Món ngon mỗi ngày: Cách nấu canh khoai mỡ chay cho ngày đầu tháng

Khi đã quá chán ngán với các món canh chay thông thường và chưa biết nấu gì cho ngày mùn 1 đầu tháng thì bạn hãy tham khảo cách nấu canh khoai mỡ chay này nhé. Món canh khoai mỡ rất đặc biệt so với các loại canh khác, chắc chắn sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị tốt đó. Cách nấu canh lại đơn giản, nhanh chóng vô cùng. Nauankhongkho.vn đã hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ chay ở ngay bên dưới bạn tham khảo nhé. 

Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ chay

• Khoai mỡ: 1 củ (300gr – 500gr)
• Nấm rơm: 100gr
• Ngò ôm, ngò gai: vài cọng
• Hạt nêm từ nấm (hạt nêm chay): 2 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

Xem thêm: Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Nấu Canh Kiểm Chay Sóng Sánh Nước Cốt Dừa

Cách nấu canh khoai mỡ chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cắt chân nấm rơm, ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xả lại nước sạch, để ráo, xắt đôi hoặc để nguyên theo ý thích.
• Nhặt sạch rau ngò ôm, ngò rai, rửa với nước, vớt ra để ráo, xắt nhỏ để nêm canh.
• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, sau đó bạn nạo nhuyễn hoặc xắt thành từng khoanh mỏng nhỏ rồi dùng dao dập nát đều được.

Bước 2: Nấu canh khoai mỡ chay

• Bắc nồi lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn vô, đợi dầu sôi thì đổ nấm vào xào săn lại.
• Tiếp tục thêm nước lọc vào lưng nồi, đợi nước sôi thì đổ khoai mở vô, khuấy đều.
• Đợi canh sôi lên lần nửa thì bạn nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm, quậy tan gia vị, nếm thử vừa ăn chưa rồi điều chỉnh gia vị, xong rắc ngò gai, rau ôm và tắt bếp là xong.

Trong quá trình nấu bạn thường xuyên hớt bọt trắng để món canh đẹp mắt hơn.

Xem thêm: Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Giòn Siêu Đơn Giản

Trình bày món canh khoai mỡ chay

Bạn múc canh khoai mỡ chay vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm hơn, thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc ăn như món tráng miệng đều ngon tuyệt hảo. Cách nấu canh khoai mỡ chay thật đơn giản, nhanh tay vào bếp chế biến món ăn này chiêu đãi cả gia đình nhé.

Cùng Nấu ăn không khó khám phá thêm nhiều món chay khác nữa như cách nấu canh kim chi chay, cách nấu canh rong biển chay để luôn có bửa cơm thịnh soạn.