Cách làm bánh cupcake trà xanh xốp mềm, ngọt ngào

Bằng sự ngọt ngào của mình bánh ngọt luôn biết cách làm hài lòng thực khách. Hôm nay, hãy học cách làm bánh cupcake trà xanh bạn nhé, món bánh tơi xốp, nhỏ xinh này chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú đấy.
Cupcake theo nhiều nhận định là một loại bánh ngọt của Hoa Kỳ xuất hiện vào thế kỷ 19. Ban đầu bánh được nướng trong những cái cốc gốm nên nó được gọi là cupcake. Cupcake có rất nhiều hương vị và có thể thêm vào nó nhiều loại topping tạo nên sự đa sắc với đủ hình dáng và hương vị.

Nguyên liệu làm bánh cupcake trà xanh

• Bột mì: 375g
• Bột nở: 1,5 muỗng cà phê
• Muối: ¼ muỗng cà phê
• Bột trà xanh: 2 muỗng canh
• Bơ: 125g
• Đường: 180g
• Trứng gà: 3 quả
• Hương vani: ½ muỗng cà phê
• Sữa tươi: 120ml

Cách làm bánh cupcake trà xanh

• Lược bột mì qua ray vào tô cho thật mịn.
• Cho 1,5 muỗng cà phê bột nở, ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh bột trà xanh vào bột mì, trộn đều.

• Cho 125g bơ vào tô, dùng máy đánh trứng đánh tơi.

• Thêm 180g đường, 2 quả trứng, ½ muỗng cà phê hương vani vào bơ, dùng máy đánh lên cho nguyên liệu hòa quyện lại.
• Cho thêm 1 quả trứng nữa vào, tiếp tục đánh đều bằng máy, chúng ta sẽ có hỗn hợp bơ-trứng sền sệt.

• Chia hỗn hợp bột mì-bột trà xanh cùng 120ml sữa tươi thành 3 phần.
• Cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp bơ-trứng, dùng máy đánh đều lên tạo thành hỗn hợp bột thật mịn.

• Chuẩn bị khuôn (dùng ly giấy nếu không có khuôn), cho giấy nến vào, cho bột bánh vô khuôn nhưng đừng cho quá đầy vì khi nướng bánh sẽ nở ra, chỉ khoảng 2 muỗng canh cho một khuôn bánh là phù hợp nhất.

• Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F) trong 18-20 phút là bánh chín.

Cách làm bánh cupcake trà xanh như thế là xong, để bánh hấp dẫn hơn bạn có thể trang trí chúng bằng những bông kem tươi, thêm chút kẹo đường, socola chip, nho khô…Chúc bạn thành công với cách làm bánh cupcake trà xanh!
Nguồn: sweetco0kiepie