Cách làm mứt chanh dây chua ngọt, dai dai, nhai là thích

Mứt chanh dây có lẻ vẫn còn rất mới mẻ với chúng ta nhưng hãy thử học cách làm mứt chanh dây cho ngày Tết năm nay đi nào vì nó vừa dễ làm mà mứt lại rất ngon. Từng miếng mứt óng ánh đường, chua thanh, dẻo ngọt dự sẽ là món “cháy hàng” vào ngày đầu năm. Nào, chúng ta cùng khám phá món mứt hấp dẫn này qua công thức dưới đây bạn nhé

Nguyên liệu làm mứt chanh dây

• Chanh dây: 600g
• Đường: 200g
• Muối: 1 muỗng cà phê

Cách làm mứt chanh dây

Bước 1. Sơ chế chanh dây

• Chanh dây gọt vỏ, dùng dao khứa 4-5 đường quanh quả chanh dây, lấy ruột vào tô.

• Chuẩn bị thau nước lạnh, cho 1 muỗng cà phê muối vào, khuấy tan, cho chanh dây vô ngâm 1 tiếng.
• Tranh thủ thời gian ngâm chanh dây, bạn lượt ruột chanh dây qua rây lấy nước bỏ hạt.

Bước 2. Ướp chanh dây

• Chanh dây ngâm xong xả lại nước thật sạch, để ráo.
• Cho chanh dây cùng 200g đường, nước chanh dây vào tô, trộn đều, ướp 3-4 tiếng cho đường tan hết.

Bước 3. Sên mứt chanh dây

• Bắc nồi lên bếp, cho chanh dây và nước đường vào nấu sôi dưới lửa lớn.
• Khi chanh dây sôi thì vặn nhỏ lửa lại sên đến khi nước cạn thì tắt bếp.

• Xếp mứt chanh dây vào khây và nướng ở 100 độ C trong 45-60 phút. Trong quá trình sấy mứt hãy đặt 1 chiếc đũa ở cửa lò để cửa lò khép hờ.

Cách làm mứt chanh dây như vậy là hoàn thành, thật dễ dàng đúng không bạn. Bảo quản mứt trong hộp, đậy kín ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để dành ăn dần. Chúc bạn thành công với cách làm mứt chanh dây! 
Nguồn: Nhung Cooking