Bí quyết chiên khoai tây giòn rụm như Jollibee

Tác giả: Túc Túc, ngày 13/06/2018
Khoai tây chiên là món ăn vặt khoái khẩu của các bạn trẻ có nguồn gốc từ châu Âu, phổ biến nhất tại Pháp, Bỉ, Anh, Mỹ rồi lan rộng sang Việt Nam và các nước châu Á.

Cách làm khoai tây chiên giòn

Nguyên liệu

  • Khoai tây: 500gr
  • Dầu ăn: 500ml
  • Tương ớt
  • Sốt mayonnaise
  • Muối

Cách làm

Sơ chế khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 0,5cm hoặc bạn có thể cắt hình dáng khoai tuỳ theo ý thích của mình. Sau đó bạn ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 15 phút để khoai ra hết nhựa và không bị thâm.

Bạn bắc nước sôi lên bếp, cho chút muối rồi vớt khoai cho vào nồi chần sơ qua khoãng 30s đến 1 phút. Sau đó bạn vớt khoai ra ngâm trong nước lạnh 5 phút xong bạn đổ ra rổ để ráo. Các bước này giúp khoai khi chiên sẽ giòn hơn.

 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng đổ khoai vào chiên với lửa nhỏ.

Trình bày

Vớt khoai đã chín cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt phần dầu dư thừa còn sót lại ăn với tương ớt, sốt mayonnaise, bơ thì cực kỳ hấp dẫn.

 

Bài viết cùng chuyên mục

Chi Tiết cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng thơm ngon, mềm dẻo

Bạn có thể dễ dàng nướng khoai lang bằng lò vi sóng mà không cần phải có than củi hay rơm cực kỳ đơn giản. Hãy tận dụng lò vi sóng để làm món khoai lang nướng vừa thơm vừa bổ dưỡng nhé.
Công thức bởi: Trang Thảo

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn lâu, không bị ỉu

Cuối tuần rãnh rỗi thử ngay cách làm bánh khoai chiên giòn rụm, nóng hổi vừa thổi vừa ăn nhé. Nguyên liệu chính từ khoai lang bùi bùi, kết hợp với chút bột năng tạo nên độ giòn dẻo cùng vị béo ngậy từ nước cốt dừa.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh đường phèn không bị sượng

Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé! Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của hạt sen và đậu xanh quyện lẫn mùi thơm của cốm, giòn giòn của dừa tươi rất hấp dẫn.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Bỏ túi 4 cách làm snack khoai tây giòn tan, đủ vị cho cả nhà đều mê

Snack khoai tây là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Với 4 cách làm snack khoai tây này miếng khoai tây vẫn giữ được vị giòn tan không kém gì ngoài tiệm đâu nhé!
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn