Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt chua ngọt đậm vị Nam bộ

Tác giả: Mèo Ham Ăn, ngày 08/05/2020
Bạn đã thử qua cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt chưa? Nếu chưa hãy cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp để học công thức chế biến món gỏi bồn bồn tôm thịt chuẩn vị Nam Bộ nha!

Gỏi bồn bồn là món khai vị được rất nhiều người yêu thích. Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt ngon là kết hợp các nguyên liệu: thịt ba chỉ, tôm luộc, các loại rau củ.... 

Nguyên liệu làm gỏi bồn bồn tôm thịt

  • Bồn bồn tươi 200gr
  • Thịt lợn ba chỉ 100gr
  • Tôm sú 100gr
  • Cà rốt 1 quả
  • Dưa leo 1 quả
  • Rau răm 1 mớ
  • Lạc rang 100gr
  • Tắc 3 quả
  • Tỏi 1 củ
  • Ớt hiểm 3 quả
  • Sả 2 cây
  • Đường, nước mắm

Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bồn bồn: nhặt sạch, cắt khúc vừa, đem rửa sạch. Ngâm bồn bồn với nước lọc hòa nước cốt chanh để bồn bồn giữ được màu trắng, đẹp mắt.

Thịt ba chỉ: luộc chín, để nguội, thái sợi dài và mỏng.

Tôm sú: luộc cho đến khi chín hồng, bóc vỏ đầu và đuôi chỉ lấy mình thịt. Sau đó ướp tôm với nước mắm và tiêu (mỗi thứ 1 thìa cafe) khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị, vớt ra đĩa.

Cà rốt và dưa leo: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Rau răm: rửa sạch, cắt nhỏ để lại vài cọng để trang trí.

Lạc: rang chín vàng rồi giã nhỏ.

Tỏi: bóc vỏ băm nhỏ.

Sả: bóc bẹ già, rửa sạch cắt khoanh tròn, mỏng.

Ớt: xay nhỏ.

cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt
Sơ chế nguyên liệu (Nguồn:Internet)

Bước 2: Tiến hành làm gỏi bồn bồn tôm thịt

Bạn lấy tô riêng, pha đường, nước tắc, nước mắm với tỷ lệ 1:2:2 rồi khuấy đều. Tiếp theo bỏ tỏi băm, sả băm và ớt xay vào, trộn đều.

Tiếp theo, bạn cho bồn bồn, cà rốt, dưa leo, tôm và thịt vào tô hoặc đĩa to. Rưới nước trộn gỏi lên trên và đảo đều nhưng không quá mạnh tay, rồi rắc rau răm và lạc lên trên, trộn đều.

Sau đó, bạn đợi 5-10 phút rồi chắt bỏ phần nước tiết ra là hoàn tất.

cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt
Tiến hành làm gỏi bồn bồn tôm thịt (Nguồn:Internet)

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bạn bày lên đĩa, cho vài cọng rau lên trên và thưởng thức cùng gia đình thôi nào! Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm gỏi bồn bồn tôm thịt với bánh phồng tôm chiên giòn để hương vị được trọn vẹn hơn.

cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt
Gỏi bồn bồn tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm (Nguồn:Internet)

Với cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt trên đây không hề khó như bạn nghĩ phải không nào? Vị chua, ngọt của gỏi bồn bồn thấm vào từng gắp đũa, kích thích vị giác. Nào vào bếp làm ngay món gỏi này cho cả nhà thưởng thức đi nào và đừng quên theo dõi các công thức món ngon mỗi ngày hấp dẫn tại Nấu Ăn Không Khó bạn nhé!

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm gỏi gân bò xoài xanh dai giòn sần sật

Gỏi gân bò xoài xanh có gân bò dai sần sật, xoài xanh giòn ngọt, chua chua, quyện cùng nước trộn gỏi hấp dẫn. Để làm gỏi gân bò trộn xoài xanh ngon cần có các bước hướng dẫn sau.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt giòn ngon với nước sốt chua ngọt

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt đơn giản, với vị giòn giòn, chua ngọt từ các nguyên liệu tươi ngon. Đây sẽ là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc cả nhà cho xem.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm nộm sứa hoa chuối ngon giòn sần sật

Nộm sứa hoa chuối là món ăn ngon với vị giòn giòn với sứa và tai lợn, ngấm đủ gia vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi lạc và vừng rang cùng các loại rau thơm.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm gỏi gà rau càng cua chua cay mặn mà đậm đà vị giác

Cách làm gỏi gà rau càng cua là một trong những cách trộn gỏi hấp dẫn, rau càng cua giòn giòn kết hợp với thịt gà dai dai, nước mắm chua chua ngọt ngọt còn vị ngon nào sánh bằng.
Công thức bởi: Túc Túc