Món ngon mỗi ngày: Cách làm chả trứng cơm tấm cho bữa cơm nhà đầm ấm

Chả trứng là món ăn có nguyên liệu chính là trứng và thịt kết hợp với bún tàu, nấm mèo cùng gia vị sau quá trình chế biến tạo nên món ăn vô cùng lạ miệng, rất đưa cơm. Cùng Nấu ăn không khó học cách làm chả trứng cơm tấm tại thật dễ dàng với công thức dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu món chả trứng cơm tấm

• Trứng: 4 quả
• Thịt xay: 150gr
• Bún tàu (miến): 2 bó
• Nấm mèo (mộc nhĩ): 25gr
• Hành tím: 5gr
• Tiêu: 3gr
• Đường: 5gr
• Nước mắm: 10ml
• Dầu điều: 5ml

Cách cách làm chả trứng ăn cơm tấm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm bún tàu, nấm mèo với nước ấm cho nở mềm, xong xả sạch lại rồi bạn cắt khúc bún tàu, nắm mèo xắt nhỏ vụn.
• Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2. Ướp thịt

• Bạn cho thịt băm, hành tím, 3gr tiêu, 5gr đường, 10ml nước mắm, bún tàu, nấm mèo vào tô rồi trộn đều lên, ướp trong 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Khi thịt đã ướp xong bạn đánh tan 2 quả trứng rồi cho vào thịt, trộn đều lên.

Bước 3. Hấp chả trứng 

• Tiếp theo bạn bắc xửng lên bếp, đợi nước sôi bạn cho hỗn hợp trứng vào đậy kín nắp hấp chả trứng dưới lửa vừa. 
• Trong quá trình hấp bạn tiến hành tách lấy lòng đỏ của 2 trứng còn lại, đánh tan cùng 5ml dầu điều và phết lên mặt chả trứng khi hỗn hợp vừa đông lại, hấp thêm 5 phút nữa là chả trứng chín bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo thật dễ dàng

Chia chả trứng thành từng phần nhỏ và thưởng thức cùng cơm tấm, thịt nướng, nước mắm chua ngọt là ngon đúng điệu.
Bạn thấy đó cách làm chả trứng cơm tấm rất dễ, chế biến ngay món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình thôi bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem thêm cách làm chả trứng cơm tấm theo công thức dưới đây đấy.

Còn rất nhiều công thức món ăn hấp dẫn từ trứng như cách làm trứng cuộn, cách làm trứng chiên hành phi cho bạn thỏa sức vào bếp thử thách bản thân rồi đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm chả trứng cơm tấm và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!