Các món ăn ngon từ ức gà dành cho người tập GYM

Tác giả: Lai Duy Binh, ngày 25/09/2017
Trong thực đơn của người tập GYM, ngoài trứng ra thì ức gà là món ăn không thể thiếu. Cùng Nấu ăn không khó nghiên cứu cách nấu các món ăn ngon từ ức gà bạn nhé.

Đối với các gymer chế độ ăn uống, cung cấp đủ chất là vô cùng quan trọng. Ngoài chuối, trứng ra thì ức gà là món ăn có giá thành rẻ, lại giàu vitamin, ít béo,... rất phù hợp với chế độ dinh dưỡng của gymer.

Cùng Nauankhongkho.vn tham khảo 4 cách chế biến các món ăn ngon từ ức gà, thay đổi khẩu vị để không bị ngán bạn nhé.

Món 1. Ức gà nấu nước cốt dừa

NGUYÊN LIỆU

  • Ức gà bỏ da, xương: 350gr
  • Chanh: 1 trái
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Dầu ăn (Tốt nhất là dầu ôliu)
  • Hành lá: 4 nhánh
  • Ớt xanh: 1 trái
  • Rau mùi: 1 nhánh
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

CÁCH CHẾ BIẾN

Các món ăn ngon từ ức gà dành cho người tập GYM

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá, rau mùi rửa sạch, xắc khúc khoãng 2,5cm
  • Ớt xanh rửa sạch, thái chỉ.
  • Bóp thịt gà với muối, xong xả qua nước sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2. Xào thịt gà

  • Đun nóng dầu ăn, cho gà vào đảo chừng 3-4 phút, đến khi miếng thịt gà vàng.
  • Thêm ớt, để 1 phút, rồi cho nước cốt dừa, nửa phần hành xắt khúc đã chuẩn bị, nấu 1-2 phút.
  • Tắt lửa, bày ra đĩa, rắc chỗ hành còn lại và rau mùi lên, thưởng thức.

TRÌNH BÀY

Bạn múc món ức gà ra dĩa, rắc thêm tiêu xay cho thơm, ăn nóng kèm cơm trắng nhé.

Món 2. Ức gà sốt kem

NGUYÊN LIỆU

  • Ức gà: 350gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Kem tươi: 200ml
  • Lòng đỏ trứng: 1 lòng
  • Bơ lạt: 1 muỗng canh
  • Chanh: 1 lát
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Lá thơm (hoặc lá bay leaf)
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay

CÁCH CHẾ BIẾN

Các món ăn ngon từ ức gà dành cho người tập GYM

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Ức gà chà xát với muối, xả lại nước sạch, rồi chặt thành miếng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Cho vào nước sôi luộc với chút muối khoảng 10 phút.
  • Củ hành lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2. Sốt ức gà với kem

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi cho nóng, tiếp theo cho hành vào phi thơm.
  • Cho thịt gà và lá thơm, tiêu vào trộn đều.
  • Tiếp tục cho cà rốt đã luộc chín vô. Xào thêm khoảng 3 phút cho thịt gà săn lại.
  • Cho bơ, kem và lòng đỏ trứng gà đánh tan vào nồi. Nấu tiếp khoảng 5 phút cho gà chín, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho tan gia vị. Trước khi tắt bếp vắt nước chanh vào là xong.

TRÌNH BÀY

Bạn múc món ức gà sốt kem ra dĩa, ăn nóng cùng cơm trắng rau xanh là ngon hết ý.

Món 3. Ức gà nướng

NGUYÊN LIỆU

  • Ức gà: 350gr
  • Tỏi: 2 tép
  • Củ hành tím: 1 củ
  • Củ gừng: 1/4 củ
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Sa tế: 2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

CÁCH CHẾ BIẾN

Các món ăn ngon từ ức gà dành cho người tập GYM

Bước 1. Ướp thịt gà

  • Lọc phần xương và da gà, chà xát với muối, xả lại nước cho sạch. Cắt các đường chéo trên ức gà để khi ướp và nướng có thể thấm gia vị hơn.
  • Lột vỏ tỏi và hành tím băm nhuyễn.
  • Pha nước sốt gồm: 1 muỗng canh nước tương, 2 thìa cà phê sa tế, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành khô băm nhuyễn, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 ít gừng băm nhuyễn. Cho sốt vào ướp với gà, đeo găng tay và dùng tay bóp thịt đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 2. Nướng gà

  • Làm nóng lò nướng khoảng 200 độ C, làm nóng trước 5-10 phút. Lót giấy bạc vào khay nướng. Cho gà vào nướng chừng 15 phút, cứ 5 phút lại trở mặt gà 1 lần và quét nước ướp lên mặt miếng ức gà.
  • Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể nhúm lò than và nướng gà, thường xuyên chở bề, quét thêm nước ướp trong quá trình nướng cho món ăn đậm đà hơn.

TRÌNH BÀY

Xếp món ức gà nướng vào dĩa, trang trí thêm rau xanh, ăn nóng cùng cơm trắng hoặc ăn chơi, chấm tương ớt, muối tiêu chanh hay muối ớt xanh đều ngon tuyệt hảo.

Món 4. Ức gà sốt chua ngọt

NGUYÊN LIỆU

  • Ức gà: 250gr
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1,5 muỗng canh
  • Nước chanh: 1/2 muỗng canh
  • Bột chiên giòn: 1 chén
  • Ngò:1 nhánh

CÁCH CHẾ BIẾN

Các món ăn ngon từ ức gà dành cho người tập GYM

Bước 1. Sơ chế và chiên thịt gà

  • Chà xát thịt gà với muối, xả lại nước sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào lưng chảo, đợi dầu sôi thì nhúng miếng gà vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt. Khi gà chín, bạn vớt vào rổ cho ráo dầu hoặc đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để hút đi lượng dầu thừa.

Bước 2. Pha nước sốt

  • Bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước chanh, ngò băm vào nồi nhỏ quậy tan đều, nấu sôi lên. Nêm nếm lại sao cho mặn ngọt vừa ý thích. Món này chủ yếu là phần sốt chua chua ngọt ngọt.
  • Cuối cùng cho phần xốt lên thịt gà vừa chiên xong là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách nấu bò kho ngon ngất ngây

TRÌNH BÀY

Cho món ức gà chiên sốt chua ngọt vào dĩa, ăn nóng kèm rau xanh, cơm trắng là ngon hết sẩy.

Như vậy là bạn đã có ngay 4 cách nấu các món ăn ngon từ ức gà rồi đấy, thật đơn giản để có bửa cơm ngon nhưng vẫn đủ chất nhỉ.

Ngoài ra, bạn vẫn có thể làm thêm một vài món ngon từ gà chẳng hạn như món gà viên sốt cam theo công thức dưới đây đấy.

Cùng nhau nấu thêm nhiều món ngon bổ dưỡng, tốt cho gymer như cách làm bò cuộn phô mai, cách làm món bò lúc lắc,... nha bạn.

Chúc bạn thành công với cách làm 4 món ăn ngon từ ức gà và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.

Bài viết cùng chuyên mục

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ đậm đà hương vị miền Trung

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ tưởng khó ai ngờ đơn giản bởi công thức mà Nấu Ăn Không Khó hướng dẫn sau đây. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nào!
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn rụm, ngon như gà KFC

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm thơm đậm đà rất hấp dẫn. Món ăn này bạn có thể dùng cho cả gia đình ăn để thay đổi khẩu vị đấy!
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tan chảy với cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc cay nồng, beo béo

Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc với từng miếng gà ngấm sốt đậm đà, cay cay, ăn với phô mai béo ngậy. Đảm bảo ăn một lần là ghiền mãi cho xem.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm pate gan gà kiểu Pháp béo ngậy cho bữa sáng ngon miễn chê

Pate gan gà không phải là món ăn xa lạ với mọi người. Cách làm pate gan gà kiểu Pháp không khó mà món pate còn mềm, béo thơm ngon.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn