Cách kho gà ngon tại nhà đậm đà và rất ngon

Cách kho gà ngon, không bị bở mà lại đậm đà hương vị, mang đến sự hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hãy trổ tài chế biến món ăn ngon, đơn giản ngay tại nhà.

Cách kho gà ngon

Nguyên liệu

• Gà: 1/2 con (hoặc bạn có thể chọn phần thịt đùi/ức/cánh tùy thích)
• Gừng: 50 gram
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: lấy phần gốc trắng, 10 gram

Chế biến

• Rửa sạch ra, trụng sơ với nước sôi, vớt ra để ráo.
• Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
• Ướp thịt gà với nước mắm, đường, bột ngọt, ít dầu ăn, hành tím đập dập.
• Đặt thịt gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Làm nóng dầu, cho phần đường còn lại vào chảo, làm nước màu. Khi đường vừa chuyển sang màu cánh gián thì trút thịt gà đã ướp vào, đảo đều để thịt gà được ướp đều nước màu.
• Khi thịt gà săn lại, vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút rồi cho gừng vào, đảo tiếp đến khi thịt gà chín, săn lại.
• Cho thịt gà xào gừng ra đĩa. Trang trí gốc hành trắng, ít tiêu lên trên. Món này dùng với cơm nóng.