Cách làm mực xào chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn cho bữa cơm chiều

Mực xào chua ngọt là một trong các món ăn từ mực khá quen thuộc đối với người Việt. Với vị thơm nồng của các loại rau củ kết hợp cùng chút vị chua ngọt được thấm trong từng miếng mực dai ngon. Đây sẽ là món ăn khoái khẩu cho trẻ nhỏ vì hương vị thơm ngon bắt miệng và rất đưa cơm, đặc biệt là cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ. Nào hãy cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp thử ngay cách làm mực xào chua ngọt đầy đủ dinh dưỡng và cực kì thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt thơm ngon

• Tỏi băm 1/2 muỗng canh
• Mực 500 gr
• Cà chua 3 trái
• Cần tây 1 bó
• Thơm 1/2 trái (Đã gọt mắt)
• Hành tây 1 củ
• Dưa leo 1 trái
• Hành tím băm 1/2 muỗng canh
• Hành lá 1 cây
• Nước tương 2 muỗng canh
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Hạt nêm 1 muỗng canh
• Tiêu 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Cách làm mực xào chua ngọt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch mực: Mực sau khi mua về cần được làm sạch để đảm bảo mực không còn bị nhớt, tanh. Để làm sạch mực, bạn lộn phần thân mực, bỏ phần túi mực, xương sống và mắt sau đó rửa kỹ với nước dấm ăn và muối. Sau đó rửa kĩ lại với nước lạnh và để ráo. Cắt miếng vừa ăn và khứa miếng mực.

Rửa sạch và thái miếng vừa ăn các loại cà chua, thơm, dưa leo, hành lá, hành tây, cần tây.

Bước 2: Ướp mực xào chua ngọt

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, bạn tiến hành ướp mực trước khi xào để mực được ngấm gia vị. Cho vào bát mực ½ thìa canh hành tỏi băm nhuyễn. Tiếp đến, bạn cho phần nước tương, hạt nêm, bột ngọt vào trộn đều cho mực thật ngấm và để mực chờ trong khoảng 20 – 30 phút.

Bước 3: Tiến hành xào mực

Phi thơm hành tỏi cho mực vào đảo với lửa lớn và nhanh tay, sau đó bạn trút mực ra bát để xào tiếp phần rau củ. Xào cà chua trước cho hơi mềm và ra nước sau đó cho thơm, dưa leo, hành tây vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho vào 1/2 chén nước sôi. Cuối cùng cho hành lá, cần tây vào.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Khi hỗn hợp rau củ đã chín vừa bạn cho phần mực đã xào vào đảo đều và nhanh tay để mực vẫn giữ được độ giòn. Trình bày ra đĩa và trang trí.

Món mực xào chua ngọt tuy hơi nhiều nguyên liệu nhưng cũng không quá khó nhớ và cách làm cũng khá đơn giản, thời gian thực hiện cũng nhanh. Ngoài ra, món ăn này cũng rất bổ dưỡng và thanh mát nhờ có sự kết hợp tuyệt vời của các loại rau củ với mực tươi. Vì vậy, món ăn này vô cùng thích hợp để nằm trong danh sách các “món ngon mỗi ngày dành cho gia đình” của bạn.

Hãy thử thực hiện cách làm mực xào chua ngọt theo công thức của nauankhongkho.vn và đừng quên chia sẻ với chúng tôi thành quả bạn đạt được nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này!

Xem thêm:

• Cách Làm Mực Xào Sa Tế Thập Cẩm Cay Nồng, Ngon Khó Cưỡng
• Cách Làm Mực Xào Dứa Giòn Sần Sật, Không Để Lại Mùi Tanh
• Cách Làm Mực Xào Thập Cẩm Đầy Ắp Rau Củ, Thơm Ngon Miễn Bàn