Cách làm dưa món bằng dưa chuột giòn ngon, ăn sau 2 ngày

Tác giả: Túc Túc, ngày 11/11/2019
Cách làm dưa món bằng dưa chuột sẽ mang đến bạn món dưa muối giòn giòn, chua ngọt, mặn mà ăn cùng những món kho, món mặn là hết ý. Nào, vào bếp làm ngay một mẻ dưa món dưa chuột bạn nhé, công thức đã có ở đây rồi.

Dưa chuột muối (dưa leo muối) từ lâu đã quá thân quen với chúng ta, và chính là “món ruột” trong những bữa cơm có cá kho, thịt kho. Cách làm dưa món bằng dưa chuột tưởng khó nhưng lại rất đơn giản, chỉ mất khoảng 2 ngày ủ là đã dùng được rồi. Vậy cách làm dưa món bằng dưa chuột gồm những thao tác và nguyên liệu gì, khám phá công thức bên dưới để có câu trả lời bạn nhé.

Nguyên liệu làm dưa món bằng dưa chuột

  • Dưa chuột (dưa leo): 1kg
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Muối: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 100ml
  • Nước lọc: 80ml
  • Đường: 100g
  • Tắc: 3 trái
  • Ớt tươi: 3 trái
  • Tỏi: 3-4 tép

Cách làm dưa món bằng dưa chuột

Bước 1. Sơ chế dưa leo

  • Rửa sạch dưa leo với nước muối.
  • Dưa leo không cần gọt vỏ, bổ đôi, nạo bỏ ruột, thái miếng dày khoảng 1cm.
  • Ướp dưa leo với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối trong 1 giờ cho dưa leo mềm dai.
Cách làm dưa món bằng dưa leo
Ướp dưa chuột với muối đường
  • Rửa dưa leo thật sạch qua 4-5 lần nước lạnh, dùng tay bóp, vắt ráo nước dưa leo, cho vào rổ phơi nắng cho hơi khô.
Cách làm dưa món bằng dưa leo
Phơi dưa chuột cho ráo nước

Bước 2. Nấu nước muối dưa

  • Tỏi, ớt băm nhuyễn.
  • Cho 80ml nước lọc, 100ml nước tương, 100g đường vào nồi, nấu sôi cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau rồi để yên cho nguội.
  • Vắt nước tắc vào hỗn hợp nước tương và cho tỏi ớt băm vào, khuấy đều.
Cách làm dưa món bằng dưa leo
Nước tương tỏi ớt

Bước 3. Muối dưa leo

  • Rửa sạch hộp, trụng qua nước sôi nếu là hũ thủy tinh, phơi ráo nước.
  • Cho dưa leo vào hỗn hợp nước tương vào, trộn đều xong đậy kín nắp.
Cách làm dưa món bằng dưa leo
Muối dưa chuột
  • Để dưa muối ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày cho dưa leo thấm vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dần.
Cách làm dưa món bằng dưa leo
Dưa chuột muối sau 2 ngày
Cách làm dưa món bằng dưa leo
Dưa món dưa chuột ươm vàng, giòn ngon mê ly

Cách làm dưa món bằng dưa chuột như thế là hoàn thành, thật đơn giản đúng không nào. Giờ thì hãy thưởng thức thành quả của chúng ta đi nào, chúc bạn thành công với cách làm dưa món bằng dưa chuột và ngon miệng!

Nguồn: Sống Khỏe

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm dưa món ngâm nước mắm trọn vẹn vị thân thương

Cách làm dưa món ngâm nước mắm sẽ giúp bạn có món dưa chua hấp dẫn cho bữa cơm gia đình không bị ngán và ngon miệng hơn. Cách làm rất đơn giản chúng ta cùng khám phá nhé!
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng ăn sau 1 ngày, bảo quản được lâu

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng chỉ gồm 2 bước đơn giản. Đây là món chua ăn kèm mang đến vị ngon tuyệt vời cho những món có mùi vị đậm đà, mặn mà hay béo ngậy.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm khổ qua chua ngọt không hăng đắng

Cách làm khổ qua chua ngọt là một trong những công thức ngâm khổ qua đơn giản nhưng ngon tuyệt. Nào, vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô đơn giản thanh đạm

Nếu đang tìm một món xào hấp dẫn cho cả nhà thì khám phá ngay cách làm cải thìa xào nấm đông cô đi nào. Nguyên liệu và thao tác đơn giản, thời gian chế biến lại nhanh gọn.
Công thức bởi: Túc Túc