Cách làm các món từ tôm hùm cực ngon chiêu đãi cả gia đình

Món 1. Tôm hùm nướng bơ tỏi

Món 2. Tôm hùm hấp bia sả

Món 3. Tôm hùm rang muối

Hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt ngon ngọt là những ưu điểm nổi bật khiến bạn thích thú các món ăn được chế biến từ tôm hùm đấy.
Cùng Nấu ăn không khó khám phá cách làm các món từ tôm hùm để bồi bổ bạn nhé.

Món 1. Tôm hùm nướng bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

• Tôm hùm: 500gr
• Tỏi: 40gr
• Chanh vàng: 3 trái 
• Bơ: 100gr
• Ngò tây: 10gr
• Muối tiêu: 1 muỗng cà phê
• Xà lách: 150gr
• Rau mầm: 50gr

CÁCH CHẾ BIẾN
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Tôm hùm rửa sạch, dùng dao bén chẻ đôi, lấy bỏ đường chỉ đen.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt.
• Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo.
• Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2. Làm sốt bơ tỏi và nướng tôm

• Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm 1 muỗng cà phê muối tiêu, ngò tây vừa ăn.
• Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới sốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi, miết nhẹ lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.
• Mở lò ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

TRÌNH BÀY
Lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, cải mầm.

Món 2. Tôm hùm hấp bia sả

NGUYÊN LIỆU

• Tôm hùm: 2 con
• Bia: 1 lon
• Muối: 2 muỗng cà phê
• Sả: 3 nhánh

CÁCH CHẾ BIẾN

• Sả đâp dập, xắt khúc.
• Tôm rửa sạch cho vào thau, đổ bia ngập tôm, thêm 2 muỗng cà phê muối vào, ướp 20-30 phút để tôm ngấm bia và muối.
• Bắc xửng lên bếp, đổ nước bia vào nấu sôi thì xếp tôm và sả vào khây, đặt vào nồi hấp chín là hoàn thành món ăn.

TRÌNH BÀY
Món này có thể ăn không chấm với bơ (nấu chảy) hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm rất ngon.

Món 3. Tôm hùm rang muối

NGUYÊN LIỆU

• Tôm hùm: 500gr
• Bột năng: 100gr
• Đầu hành lá: 50gr
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 2 trái
• Rau ăn kèm: xà lách xoong, cà chua
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 3 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
• Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê

CÁCH CHẾ BIẾN
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Xà lách xoong nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xả lại nước lạnh. Cà chua xắt khoanh
• Tỏi băm nhuyễn, ớt xắt hạt lựu.
• Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăn qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
• Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.

Bước 2. Rang tôm hùm

• Cho vào chảo một chút dầu ăn, cho đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào phi thơm,
• Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm.

TRÌNH BÀY
Xếp xà lách xoong và cà chua cắt lát ra đĩa cho tôm lên trên, ăn kèm muối tiêu chanh.
Xem thêm: Cách làm tôm chiên xù giòn tan
Qua đó bạn thấy cách làm các món từ tôm hùm rất đơn giản, lại thơm ngon, tội gì không thử ngay.
Ngoài ra, còn rất nhiều món tôm hấp dẫn, độc đáo như cách làm tôm nướng phô mai, cách làm tôm ủ muối tuyết,... bạn hãy thử chế biến để thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm các món từ tôm hùm và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.