Món ăn vặt: Cách làm tôm viên chiên tại nhà đơn giản không ngờ

Tôm viên chiên là món ăn được làm từ tôm tươi nên rất ngọt thịt và giàu dinh dưỡng, lại có mùi vị vô cùng hấp dẫn nên từ trẻ em đến người lớn ai cũng mê say. Cùng Nấu ăn không khó vào bếp học ngay cách làm tôm viên bạn nhé, bạn sẽ phải tiếc hùi hụi vì đã không biết cách làm này sớm hơn đấy.

Nguyên liệu tôm viên chiên

• Tôm: 600gr
• Bột năng: 3 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Đường: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá: 1 nhánh
• Cà rốt: ¼ củ

Cách làm tôm viên chiên

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Băm nhuyễn hành lá, hành tím, cà rốt.
• Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng tôm, sau đó bạn cho tôm vào tô dùng màn bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho tôm đông lại.
• Cho tôm vào cối xay nhuyễn hoặc nếu không có máy bạn có thể băm nhuyễn bằng tay.

Bước 2. Ướp tôm

• Tiếp theo bạn cho tôm cùng hành lá, hành tím, cà rốt, 3 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào vào tô, trộn đều lên cho nguyên liệu hòa quyện với nhau, xong bạn để yên ướp trong 30 phút.

Bước 3. Nắn và chiên tôm viên

• Bạn đeo bao tay vào, thấm một ít dầu ăn và tiến hành nắn tôm thành những viên tròn vừa ăn, bạn nắn chắt tay để tôm khi chiên không bị rã ra, món ăn sẽ dai ngon hơn.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho tôm viên vào chiên vàng đều các mặt, xong vớt ra đặt lên giấy thấm dầu cho rút bớt lượng dầu thừa là hoàn thành món ăn.

Bạn cho tôm viên ra dĩa ăn nóng chấm tương ớt, tương đen kèm đồ chua sẽ rất ngon đấy.
Với cách làm tôm viên trên đây bạn đã có ngay món ăn yêu thích đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm cho cả nhà. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm chạo tôm bọc mía tương tự món tôm viên, công thức dưới đây làm ngay thôi nào.

Xem thêm:

• Cách làm tôm chiên trứng muối
• Cách làm tôm chiên cốm dẹp