Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc độc đáo bổ dưỡng tại nhà

Hột vịt lộn là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam nhưng chắc chúng ta chỉ thường ăn trứng luộc hoặc rang me mà ít ai biết đến cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc nhiều dinh dưỡng. Công thức và nguyên liệu nấu trứng vịt lộn hầm thuốc bắc đã có trong bài viết này rất đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công trong lần đầu thực hiện. Nào, còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay một nồi cho cả nhà tẩm bổ chứ nhỉ!  

Nguyên liệu làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc

• Trứng vịt lộn: 8 trứng
• Thuốc bắc: 1 gói
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Ngải cứu: 1 bó
• Hạt nêm: 1,5 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gừng thái lát hoặc thái sợi.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Hột vịt lộn luộc chín, bóc vỏ.
• Ngải cứu nhặt sạch, ngâm qua nước muối, rửa sạch, xắt khúc, để ráo.

Bước 2. Hầm trứng vịt lộn với thuốc bắc

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
• Cho hành tím, gừng vào phi thơm.
• Cho thuốc bắc vào đảo đều trong vài phút.

• Cho một lượng nước lọc vừa đủ vào, nấu sôi.
• Cho ngải cứu vào, nấu vừa chín tới, đừng nấu rau quá rục sẽ không ngon.

• Cho trứng vịt lộn vào, nêm nếm 1,5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị. Nấu thêm vài phút cho trứng vịt thấm thuốc bắc thì tắt bếp.

Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc thật đơn giản đúng không nào, hãy tranh thủ khi món ăn còn nóng thì thưởng thức ngay bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc và ngon miệng!
Nguồn: GiađìnhFood

Bài tham khảo thêm:

• Cách nấu món lẩu hột vịt lộn
• Cách làm trứng vịt lộn um bầu
• Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu
• Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon
• Cách luộc trứng vịt lộn chuẩn nhất