Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi thơm lừng xó bếp

Tác giả: Túc Túc, ngày 29/10/2019
Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi sẽ mang đến bạn món ốc ngon tuyệt cú mèo, thấm vị, dai giòn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này dùng vào ngày cuối tuần, làm mồi uống bia hoặc ăn chơi thì thật thú vị.

Ốc cà na là một trong những họ ốc ngon với thịt dai dai, giòn giòn, hậu ngọt. Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi là một công thức xào ốc mang đến vị ngon khó cưỡng, hương thơm ngạt ngào, khiến ai cũng thích mê. Hôm nay, vào bếp chinh phục món ăn đặc biệt này bạn nhé!  

Nguyên liệu làm ốc cà na xào bơ tỏi

  • Ốc cà na: 1kg
  • Tỏi: 2 củ (băm nhuyễn)  
  • Bơ: 3 muỗng canh
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Sa tế: 1 muỗng canh
  • Ớt bằm: ½ muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: 2/3 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Đường: ½ muỗng canh đường
  • Rau răm

Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi

  • Pha một thau nước muối, cho vài lát ớt tươi vào.
  • Ốc cà na rửa sơ rồi cho vào nước muối ngâm qua đêm hoặc ít nhất 2-4 tiếng cho ốc nhả hết bùn đất, sau đó rửa sạch để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh bơ vào, nấu tan.
  • Cho tỏi băm vô, phi thơm.
  • Cho ốc cà na vào, đảo đều 1-2 phút.
Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi
Xào ốc cà na với bơ tỏi
  • Cho ½ muỗng canh đường vào đảo đều, đường sẽ giúp ốc giòn hơn.
  • Nêm nếm 1 muỗng canh sa tế, ½ muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tương ớt, 2/3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị.
  • Khi ốc chín, rưới 1 muỗng canh rượu vào, xào lên 1 phút nữa thì tắt bếp.
Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Mẹo nhỏ: Để món ăn ngon hơn bạn có thể tham khảo bí quyết làm nước chấm ốc tại đây: Nước Mắm Chấm Ốc

 

Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi
Ốc cà na xào bơ tỏi
Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi
Ốc giòn dai, đậm đà

Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi thật đơn giản phải không nào? Chuẩn bị muối tiêu chanh ớt hoặc pha nước chấm ốc chuyên dụng thưởng thức ốc khi còn nóng cùng với rau răm là bá cháy. Chúc bạn thành công với cách làm ốc cà na xào bơ tỏi và ngon miệng!

Nguồn: SỨC KHỎE TÂM LINH

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm thịt bò xào hành tây đậm đà đưa cơm cho cả nhà

Cách làm thịt bò xào hành tây với từng miếng thịt mềm đậm đà, hành tây giòn ngon, chắc chắn sẽ là món ăn ngon mỗi ngày làm các thành viên trong gia đình hài lòng đấy.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm ốc bươu xào sả ớt giòn giòn dai dai ai ai cũng thích

Cách làm ốc bươu xào sả ớt sẽ giúp bạn có món ăn độc đáo hấp dẫn diệu kỳ. Hôm nay cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá bí quyết tạo nên hương vị của món ăn khó quên này nhé!
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm ngọn su su xào tỏi xanh mướt như nhà hàng

Cách làm ngọn su su xào tỏi rất đơn giản, với công thức này bạn sẽ có ngay một dĩa rau xanh bắt mắt trên mâm cơm nhà. Vậy bí quyết là gì cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá nhé!
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm hàu xào bắp cải cho bữa cơm gia đình trọn vẹn

Cách làm hàu xào bắp cải là một công thức xào rau hấp dẫn hứa hẹn sẽ mang đến vị ngon cho mọi người. Chúng ta cùng khám phá cách làm ngay nhé!
Công thức bởi: Túc Túc