0
Cà ri bò Ấn Độ
Sự Kiện: Món ngon mỗi ngày
55 phút
Khó
2 người
Món cà ri bò là món ăn truyền thống của người Ấn Độ, sau khi du nhập vào Việt Nam thì nó rất được yêu thích. Trong những ngày thời tiết thất thường lúc mưa, lúc nắng như hiện nay rất phù hợp để nấu một nồi cà ri bò thơm ngon với nước sốt sánh mịn. Để tìm hiểu công thức hãy theo dõi cách nấu cà ri bò Ấn Độ mà Nấu Ăn Không Khó sẽ giới thiệu hôm nay nhé!
Nguyên liệu
Thịt bắp bò
600g
Bột cà ri 2 gói
Hành tây 1 củ
Nước cốt dừa 400ml
Đường nâu 30g
Ớt chuông vàng 1 trái
Cà chua bi 50g
Tỏi 3 củ
Gừng 1 củ
Hành lá, mùi thơm
1 ít
Gia vị Nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột ớt, muối, bột ngọt
Cách làm
Bước 1
Gừng, tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhuyễn. Ớt chuông và cà chua bi đem rửa sạch, sau đó cắt ớt chuông thành miếng vừa ăn. Hành lá, mùi thơm đem nhặt rửa sạch, rồi đem thái nhỏ hành lá.
Bước 2
Thịt bò ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại rồi thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, bạn đem ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối và chút tiêu bột, ướp trong vòng 15 phút rồi đem xào thịt bò trên chảo nóng. Xào cho đến khi thịt bò săn tái lại thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Bước 3
Hành tây bóc vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chờ sôi thì đổ hành tây vào xào khoảng 5 phút cho bớt hăng sau đó giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn và đảo đều khoảng 2-3 phút.
Bước 4
Sau đó đổ nước cốt dừa vào hành tây đã được xào cùng 2 thìa cà phê đường nâu, 2 thìa cà phê nước tương, 1 muỗng mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Sau đó nêm nếm lại và có sự điều chỉnh thêm gia vị nếu cần để phù hợp với khẩu vị người ăn.
Bước 5
Chờ cho hỗn hợp sôi thì trút thịt bò vào đun cùng. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ trong vòng 1 - 2 tiếng. Sau khi thịt bò đã mềm bạn sẽ cho ớt chuông và cà chua bi vào ninh thêm khoảng 15 nữa thì tắt bếp.
Để đẩy nhanh thời gian nấu cà ri bò thì bạn có thể cho hỗn hợp ra nồi áp suất ninh khoảng 30 phút cho tới khi miếng thịt đủ mềm.
Bước 6
Cho cà ri bò Ấn Độ ra đĩa sau đó rắc lên trên chút hành lá và mùi thơm để cho món ăn thêm hấp dẫn và ngon mắt hơn. Món bò nấu cà ri theo phong cách Ấn Độ này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng hay bánh mì đều rất tuyệt nhé, đảm bảo sự kết hợp này sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi món ngon này cho xem. Chúc các bạn sẽ ngon miệng và thành công với cách nấu cà ri bò Ấn Độ này.
