Cách làm bao tử hầm tiêu xanh rất ngon

Tác giả: Lai Duy Binh, ngày 28/09/2017
Món bao tử hầm tiêu xanh một món ăn mang đậm nét riêng, có chứa nhiều đạm và thích hợp với những ai ưa gia vị. Tham khảo cách làm món bao tử hầm tiêu xanh

Cách làm bao tử hầm tiêu xanh

Cách làm bao tử hầm tiêu xanh

Nguyên liệu

  • 1 củ củ sen
  • 2 cái bao tử heo
  • 1 củ cải trắng
  • Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tương ớt
  • 1 củ cà-rốt
  • 100g tiêu xanh
  • 1 bó rau dền
  • Hành, tỏi băm nhuyễn
  • 1kg bún

 

 

Chế biến

  • Dùng nước pha muối loãng để rửa bao tử rồi lộn ngược phần bên trong ra và dùng dao cạo sạch với, bóp với phèn chua và muối.
  • Cho chảo lên bếp, làm nóng, cho bao tử vào cùng nước mắm, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
  • Sơ chế bao tử xong thì thái miếng vừa, cho bao tử vào ướp với hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường hạt nêm và một ít tương ớt.
  • Củ sen gọt vỏ cắt khoanh ngâm vào chậu có nước muối pha loãng, dùng tăm bông ngoái lỗ cho sạch bùn.
  • Cà-rốt, cải trắng gọt vỏ tỉa hoa cắt khoanh cho đẹp.
  • Rau dền nhặt và rửa sạch.
  • Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thơm cho bao tử vào khèo săn lại sau đó thêm vào khoảng 1,5 lít nước và bắt đầu hầm trong 45 phút để bao tử mềm.
  • Tiếp theo ta cho củ sen rồi đến tiêu xanh, cà-rốt, củ cải trắng.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm chân giò hầm măng rất ngon

Giò heo hầm măng tươi là món ăn phổ biến của gia đình tôi trong những ngày mùa hè trời mưa rả rít. Gió hơi lành lạnh ăn những miếng măng nóng hổi cùng nước canh đậm đà thật ngon và hấp dẫn
Công thức bởi: Lai Duy Binh

Cách làm món gà hầm sả thơm ngon đậm đà

Cách làm gà hầm sả là tuyệt chiêu đơn giản mà lại chế biến được món ăn không chỉ thơm ngon, còn vô cùng bổ dưỡng. Tham khảo Cách làm gà hầm sả nhé
Công thức bởi: Lai Duy Binh

Cách làm món gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Cách làm món gà tần thuốc bắc bổ dưỡng mà siêu đơn giản với hương thơm của các vị thuốc bắc hòa quyện với thịt gà khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. 
Công thức bởi: Lai Duy Binh

Cách làm món bò hầm nóng hổi siêu ngon

Cùng theo dõi công thức nấu món “thịt bò hầm khoai tây” mà nauankhongkho.vn ướng dẫn các bạn nhé.
Công thức bởi: Lai Duy Binh