Cách làm món bò hầm nóng hổi siêu ngon

Trong những ngày trời mát mẻ, thưởng thức món thịt bò hầm cà chua rất phù hợp. Bạn có thể dùng làm món mặn ăn kèm cơm trắng hay ăn với bún và bánh mỳ cũng rất ngon.

Cách làm món bò hầm

Nguyên liệu

• Thịt bò: 0,5 kg
• Khoai tây: 3 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Cà chua: 3 quả
• Gừng: 1 nhánh
• Rau mùi: 1 nắm nhỏ
• Hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu

Chế biến

• Thịt bò mua về rửa sạch, nên chọn loại có gân, khi hầm sẽ ngon hơn, sau đó đem thái nhỏ miếng vuông quân cờ.
• Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng to.
• Cà chua rửa sạch, bổ làm bốn.
• Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dày, có thể tỉa hoa cho đẹp.
• Ướp thịt bò với với 1/2 thìa cafe hạt tiêu +2 thìa súp hạt nêm + nửa gói ngũ vị hương trong 10 phút cho ngấm.
• Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào qua cho săn lại rồi tắt bếp, trút ra đĩa
• Cho thêm dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua vào chưng lên để tạo màu, khi nào thấy cà chua nhuyễn ra là được.
• Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào, cho hạt nêm vào đảo đều.
• Sau đó cho tất cả thịt bò + khoai tây + cà rốt + cà chua vào nồi áp suất và bắt đầu ninh, khi nào khoai tây và cà rốt chín cũng là lúc thịt bò nhừ.
• Thịt bò hầm chín bày ra bát tô, rắc rau mùi thái nhỏ rắc lên trên.