Cách làm cơm thịt bò xào sốt cam đơn giản tại nhà

Món thịt bò xào sốt cam là một món ngon mà lại rất dễ làm. Với món ăn này bạn sẽ làm thực đơn gia đình mình thêm phần phong phú 

Chuẩn bị nguyên liệu ( phần ăn 6 người)

• 500g thịt bò thái lát mỏng
• 1/3 chén đường cát trắng
• 1/3 chén giấm rượu
• 1/3 chén rượu gạo
• 2 muỗng canh nước cam ép
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 chén gạo hạt dài
• 2 chén nước
• ¼ chén bột bắp
• 2 muỗng cà phê vỏ cam
• 3 muỗng canh gừng tươi
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 8 cây bông cải xanh ( có thể hấp hoặc nướng nhẹ)
• 2 chén dâu chiên

Cách chế biến

• Trải giấy lên khay nướng và đặt các lát thịt bò lên. Bỏ vào tủ lạnh 30 phút . Trộn đường, giấm gạo, nước cam ép cô đặc, muối và nước tương vào chén .
• Trong lúc đó, cho gạo và nước vào chảo loại vừa. Đun sôi và sau đó giảm nhiệt đến vừa thấp và đun sôi trong 20 phút, hoặc cho đến khi cơm mềm. Thêm nước vào nếu cần. 
• Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Trộn thịt bò khô vào bột bắp. Cho vào dầu nóng trong mẻ nhỏ cho đến khi nâu và nâu vàng để qua một bên. Cho tất cả dầu ra khỏi chảo, chừa lại trong chảo 1 thìa canh.
• Thêm vỏ màu da cam, gừng và tỏi vào dầu còn lại, và nấu một thời gian ngắn cho đến khi có mùi thơm. Trộn nước tương vào chảo, cho sôi, và nấu cho đến khi có chất béo và sánh lại .
• Sau đó dọn cơm và thịt bò ra dĩa, cho nước sốt và trang trí bông cải lên cơm.