Cách nấu hủ tiếu thịt bằm đơn giản cho bữa sáng

Hủ tiếu là món dễ ăn thường được dùng vào bữa sáng hay ăn lót dạ vào buổi tối. Hôm nay, chúng ta hãy cùng học cách nấu hủ tiếu thịt bằm bạn nhé, món ăn này có nguyên liệu đơn giản và cách nấu cũng không khó.

Nguyên liệu nấu hủ tiếu thịt bằm

• Hủ tiếu: 1 gói
• Thịt bằm: 200g
• Trứng cút: 10 trứng
• Tỏi: 2 tép
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải trắng: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tiêu xay
• Dầu ăn
• Giá, cần tây, hành lá

Cách nấu hủ tiếu thịt bằm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi băm nhuyễn.
• Hành lá, cần tây xắt nhỏ. Giá rửa sạch để ráo.
• Cà rốt, củ cải trắng cắt miếng vuông.
• Hành tây thái múi cau.
• Ướp thịt bằm với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, một ít hành lá.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bước 2. Nấu nước dùng

• Bắc nồi nước lên bếp, cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 30-60 phút.
• Khi nước dùng đã đậm đà thì tắt bếp, lấy rau củ ra.
• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi vào phi thơm.
• Cho thịt bằm vào xào săn lại.
• Cho nước dùng vào nấu sôi.
• Nêm nếm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, nấu vài phút cho gia vị tan ra rồi tắt bếp.

Bước 3. Hoàn thành món ăn

• Nấu nước sôi cho hủ tiếu vào trụng chín mềm thì vớt ta tô.
• Cho giá, hành lá, xà lách, cần tây, trứng cút vào tô, chan nước súp thịt bằm vô.
• Rắc thêm tiêu xay, ớt tươi, chanh tùy theo khẩu vị cá nhân.

Cách nấu hủ tiếu thịt bằm như thế là hoàn thành, hãy thưởng thức món ăn khi nóng để cảm nhận vị ngon của món ăn bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu hủ tiếu thịt bằm!