Làm trứng cuộn rau củ nhanh, ngon, bổ dưỡng

Cách làm trứng cuộn rau củ sẽ là giải pháp tuyệt vời cho người bận rộn với công việc, gia đình. 

Cách làm trứng cuộn rau quả

Nguyên liệu

• Trứng: 2 quả
• Hành tây: ½ củ
• Ớt chuông vàng: 1 trái
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Cà rốt: ½ củ
• Hành lá: 3 cọng
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột vỏ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu.

Ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ bạn cũng rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu.

Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Trứng bạn đập vào tô, cho muối, đường, hạt tiêu vào đánh tan. Rồi bạn cho hành tây, cà rốt, ớt chuông, hành lá vào và đánh đều lên.

Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn đổ dầu vào, khi dầu nóng già bạn đổ hỗn hợp trứng vào và chán đều khắp mặt chảo. Bạn rán trứng với lửa nhỏ để rau củ chín đều với trứng.

Khi mặt dưới của trứng chín, mặt trên se lại, bạn dùng đủa hoặc sạn cuốn trứng lại, xong để yên khoản 5s – 10s thì gấp trứng ra.

Trình bày

Bạn cắt trứng thành từng khoanh cho vào dĩa, ăn kèm với cơm trắng, dưa leo thì ngon tuyệt cú mèo.