Ngất ngây với cách nấu cháo hàu hạt sen béo thơm bổ dưỡng

Tác giả: Túc Túc, ngày 03/12/2019
Cách nấu cháo hàu hạt sen là một trong những công thức nấu cháo mang đến hương vị vấn vương cùng sự bổ dưỡng không ngờ. Xem ngay công thức qua bài viết này bạn nhé.

Nổi tiếng từ lâu nhờ sự thơm ngon, bổ dưỡng, cháo hàu là một trong những lựa chọn hàng đầu để tẩm bổ hay đơn giản là để ăn lót dạ vào bữa sáng hay bữa tối. Cách nấu cháo hàu hạt sen, nấm rơm là sự kết hợp tuyệt vời mang đến món cháo đặc sắc từ mùi vị đến giá trị dinh dưỡng. Vào bếp nấu ngay một nồi cháo chất lượng chiêu đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu nấu cháo hàu hạt sen

  • Gạo: 1 chén
  • Hàu: 300g
  • Nấm rơm: 100g
  • Hạt sen: 100g
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Gừng: ½ củ
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Hành lá, ngò gai vài cọng.
  • Tiêu xay

Cách nấu cháo hàu hạt sen

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá, ngò gai xắt nhỏ.
  • Gừng thái sợi.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Hành tím thái mỏng, phi thơm vàng cùng dầu ăn rồi vớt ra để ráo dầu.
  • Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối loãng để khử độc tố, rửa sạch, để ráo. Bổ đôi với những nấm to.
  • Gạo vo sạch, để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho gạo vàng rang vàng giòn thì tắt bếp.
Cách nấu cháo hàu hạt sen
Rang gạo vàng thơm để cháo không bị bở
  • Hàu rửa sạch, để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vô phi thơm.
  • Cho hàu vào xào săn lại thì tắt bếp.
Cách nấu cháo hàu hạt sen
Hàu rửa sạch

Bước 2. Nấu cháo hàu hạt sen

  • Cho gạo, nấm và hạt sen vào nồi, thêm một lượng nước lọc lưng nồi nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp nấu đến khi gạo nở bung ra. Thêm nước nóng vào nếu cháo quá đặc.
  • Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. 
  • Cho hàu và gừng vào, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo hàu hạt sen
Cháo hàu hạt sen thanh mát bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu hạt sen như thế là hoàn thành. Thưởng thức món ăn khi nóng, cho vào chén, thêm hành ngò, hành phi, tiêu xay để tăng hương vị bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu cháo hàu hạt sen và ngon miệng! 
 

Bài viết cùng chuyên mục

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về

Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
Công thức bởi: Túc Túc

Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc

Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm chả cá Hàn Quốc dạng xiên chính gốc người Hàn

Bạn đã một lần được thử mùi vị hấp dẫn của món chả cá Hàn Quốc này chưa? Đừng lo, nay đã có Nấu Ăn Không Khó mách bạn cách làm chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi rồi đây.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn