Bò kho nước dừa

Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thấm khô sau đó thái miếng vuông. Cho thịt vào tô cùng với nước tương, bột cà ri, hạt nêm, đường, nước mắm, muối, và trộn đều sau đó ướp thịt bò trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Hành tây bóc vỏ thái miếng vuông, cà rốt cạo vỏ rồi khứa hình hoa thái khúc dày, tỏi băm nhỏ, sả đập dập cắt khúc, ớt thái lát, gừng băm nhỏ. Thịt bò sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt nồi lên bếp, cho dầu điều đun cho nóng lên sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho gừng băm, sả, hành tây vào xào cho thơm mới cho thịt bò vào xào cùng, để lửa to xào thịt bò cho săn lại, như vậy thịt mới không ra nước.

Tiếp theo bạn cho nước dừa tươi vào cùng, thêm thanh quế và hoa hồi đun cho sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu cho thịt bò chín mềm. Lúc này bạn mới cho cà rốt vào cùng, nấu thêm khoảng 5-10 phút cho cà rốt chín mềm.Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với nước, khuấy đều cho tan rồi chế từ từ vào nồi thịt bò, vừa chế vừa khuấy thấy nước sốt sền sệt là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp.

Múc bò kho nước dừa ra tô sau đó rắc thêm tiêu và thưởng thức khi còn nóng hổi. Bò kho là món ăn quen thuộc nay thêm một tí vị ngọt của nước cốt dừa sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Bạn có thể dùng bò kho nước dừa kèm với bánh mì, cơm trắng. mì gói hoặc hủ tiếu đều ngon tuyệt vời cả. Với 3 bước khá đơn giản là bạn đã thành công với cách nấu bò kho nước dừa rồi, chúc các bạn sẽ thành công với món ăn này.