Chè nha đam đường phèn

Để làm món chè nha đam đường phèn thơm ngon đầu tiên bạn rửa sạch vỏ nha đam cho nhớt vàng rồi cắt thành từng khúc ngắn. Sau đó, bạn gọt bỏ phần gai và vỏ xanh bên ngoài. Cắt nhỏ phần thịt trong của nha đam ra thành những miếng hạt lựu, rồi đem xả dưới vòi nước để loại bỏ phần nhớt.

Sau khi xả dưới vòi nước khoảng 3-5 lần thì vớt nha đam ra, bạn đem ngâm với 200ml nước lạnh, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước cốt chanh (2 miếng chanh). Ngâm 15 phút để nha đam đường phèn thành phẩm không bị đắng.

Bạn rửa nha đam lại lần dưới vòi nước lạnh. Vớt ra để ráo nước, trộn nha đam với 100gr đường phèn. Ngâm 15 phút cho đường tan và nha đam thấm ngọt thì nước nha đam đường phèn mới ngon.

Bạn nấu nước đường phèn gồm 1.5 lít nước, 200gr đường phèn và 1 bó lá dứa (khoảng 50gr). Mở lửa vừa và thường xuyên khuấy đều để đường mau tan, không đóng khét dưới đáy nồi.

Để nấu chè nha đam đường phèn ngon chuẩn vị, đầu tiên bạn nấu sôi nước đường, sau đó hạ nhỏ lửa nấu tiếp tục 15 phút để hương thơm của lá dứa hòa quyện vào nước. Sau đó thêm nha đam, nấu tiếp 10 phút rồi nhắc xuống, để nguội.

Để chè nha đam đường phèn nguội bớt rồi bạn cho vào tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút, là nước nha đam đường phèn sẽ mát lạnh, uống rất đã. Cách nấu chè nha đam đường phèn đơn giản như thế này thì còn chờ gì mà không vào bếp nấu ngay 1 nồi uống giải nhiệt đi nào!