Cách muối dưa củ cải trắng ngon tuyệt cú mèo

Cái mặn của nước mắm hòa cùng vị ngọt của đường thấm vào từng miếng củ cải trắng dai dai, thêm một chút vị hăng của tỏi, cay cay của ớt, món dưa với đủ sắc thái mùi vị này sẽ mang đến cho bạn những mâm cơm ấm áp ngày Tết đấy. Nào, cùng Nauankhongkho.vn học cách muối dưa củ cải trắng để chuẩn bị đón Tết thôi.

Nguyên liệu

• Củ cải trắng: 800gr
• Đường: 100gr
• Nước mắm: 100ml
• Ớt: 20gr
• Tỏi: 20gr

Cách muối dưa củ cải trắng

Bước 1. Sơ chế củ cải

• Củ cải bạn rửa sạch phơi ráo nước, không cần gọt vỏ mà xắt thành từng miếng vừa ăn như hình.

• Tiếp theo bạn cho củ cải cùng 1 muỗng canh muối vào tô, trộn đều lên ướp 8 tiếng hoặc qua đêm.
• Khi đã ướp xong bạn dàn cũ cải ra mâm đem phơi nắng cho héo lại nhưng đừng phơi khô quá nhé sẽ làm món ăn mất ngon đấy.

  

Bước 2. Nấu hỗn hợp nước mắm

• Bắc nồi lên bếp, cho 100gr đường, 100ml nước mắm vào nấu lên cho tan thì tắt bếp để nguội hoàn toàn, không cần nấu sôi bạn nhé.

Bước 3. Ngâm củ cải trắng

• Ớt bạn xắt nhỏ một nữa, một nữa lặt cuống.
• Tỏi băm nhỏ.
• Rửa sạch hũ đựng củ cải, trụng qua nước sôi để sát khuẩn nếu là hũ thủy tính sau đó đem phơi ráo nước.
• Cho củ cải và tỏi ớt xen lẫn vào hũ sau đó cho nước mắm đã nguội hoàn toàn vào đậy kín nắp sau 1 ngày là bạn có thêm món ngon từ rau quả rồi đấy.

Xem thêm: Cách Làm Dưa Kiệu Mặn Mà Nước Mắm Đậm Đà Vị Tết

Trình bày

Thưởng thức dưa củ cải trắng cùng bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu, cháo trắng, cơm nhà đều ngon tuyệt cú mèo. Chúc bạn thành công với cách muối dưa củ cải trắng và có cái Tết an nhiên bên gia đình nhé.

14 cách muối dưa chua ngọt dưới đây sẽ cho bạn thêm nhiều sự lựa chọn nữa đó, xem ngay thôi nào.

Nguồn: Món Ăn Ngon