Cách làm cá kho tộ ăn rất ngon tại nhà

Tác giả: Lai Duy Binh, ngày 02/10/2017
Cá kho tộ là món ăn bình dị hẳn ai cũng đã từng thưởng thức. Nào cùng tham khảo cách làm cá kho tộ cực ngon cho gia đình mình thưởng thức nhé

cách làm cá kho tộ

 

Cách làm cá kho tộ

Nguyên liệu

  • Cá lóc/cá quả
  • 200gr thịt ba chỉ
  • Nước dừa: 1 trái
  • Hành lá
  • Tỏi, ớt chỉ thiên
  • Gia vị: Nước mắm, nước hàng, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

 

 

Chế biến

  • Băm nhuyễn đầu hành.
  • Trộn phần hành đó với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước hàng, 1 thìa café tiêu xay, 1 thìa café hạt nêm. Cho cá vào ướp đều với hỗn hợp ướp đó trong khoảng 30 phút.
  • Trong lúc đó bạn cắt sợi phần hành lá, cắt đôi ớt.
  • Cắt khối vừa thịt ba chỉ.
  • Bắc tộ/nồi lên bếp, cho 1 ít dầu vào, chờ nóng cho vài tép tỏi đập dập vào, phi cho tỏi vàng. Bước này sẽ giúp khử mùi cho món cá.
  • Cho thịt ba chỉ vào, đợi khi thịt hơi vàng cạnh thì cho cá đã ướp vào. Bạn cho cả phần nước ướp cá vào nữa nhé.
  • Để cá thêm ngon ngọt, thay vì cho nước hãy cho nước dừa vào và tiếp tục đun sôi.
  • Vì nồi đất rất nhanh nóng và có khả năng giữ nhiệt tốt nên chỉ cần để lửa vừa thôi, bật lửa to quá sẽ làm cá bị nát.
  • Khi đã cạn ½ nước trong tộ thì bạn hạ lửa thật nhỏ. Nêm nếm cho vừa vị và đợi thêm ít phút cho nước trong nồi cạn hơn là được. Bắc nồi xuống và cho hành, ớt vào thưởng thức
Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm mực trứng chiên bơ thơm ngon, béo ngậy

Mực là một trong những món hải sản thơm ngon, hấp dẫn mà bất cứ ai cũng không thể khướt từ. Cùng Nấu ăn không khó học cách làm mực trứng chiên bơ chiêu đãi cả nhà đi bạn.
Công thức bởi: Lai Duy Binh

Cách làm món thịt bò xào khoai tây chiên ăn cực thích

Thịt bò xào khoai tây là một món qyen thuộc với gia đình.Với cách làm thịt bò xào khoai tây mềm ngon, đậm đà và đẹp mắt cho bữa tối sẽ làm bữa ăn thú vị hơn
Công thức bởi: Lai Duy Binh

Cách làm gà hấp hành cực ngon

Cùng tham khảo cách làm gà hấp hành ngon. Da gà láng bóng, thịt gà chín mềm, lá hành xanh. Mùi thơm của món ăn này hấp dẫn ta ngay từ lúc chế biến
Công thức bởi: Lai Duy Binh

Cách làm món sườn kho mật ong ngọt

Cách làm sườn kho mật ong là món ăn cực thơm ngon, từ hương cho đến vị đều mang một sức hấp dẫn diệu kì khó lòng cưỡng lại
Công thức bởi: Lai Duy Binh