Cách làm kho quẹt chay chấm rau củ luộc cho những ngày Rằm

Tác giả: , ngày 01/03/2018
Vào ngày rằm hàng tháng, nếu bạn nào có ý định ăn chay thì hãy thử cách làm món kho quẹt chay chấm rau củ luộc nhé, đảm bảo bữa cơm chay nhà bạn sẽ cuốn hút những thực khách thân yêu. Mời bạn xem qua cách làm kho quẹt chay dễ dàng và nhanh gọn với các nguyên liệu thật đơn giản như bên dưới.

Ngoài cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô trước mà Nauankhongkho.vn thì nay sẽ một cách chế biến mới cho các tín đồ ăn chay đó là cách làm kho quẹt chay chấm rau củ luộc để đổi vị ăn vào những ngày Rằm. Cách làm kho quẹt chay rất đơn giản, không tốn kém mà ăn không ngán, càng ăn càng mê thích hợp cho những ngày chay thanh đạm.

Nguyên liệu làm kho quẹt chay:

  • 1 miếng đậu hũ (đậu phụ, đậu khuôn)
  • 1 chén nhỏ nước tương
  • 50 gr nấm rơm (hoặc bạn có thể dùng nấm đùi gà, nấm hương tùy thích)
  • 1-2  muỗng café tỏi tây (boaro) bằm nhuyễn
  • 1 muỗng cafe bột năng hoặc bột bắp
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm chay, ớt trái, tiêu, hành lá

Cách làm kho quẹt chay:

  • Đậu phụ cắt hạt lựu, chiên vàng giòn với dầu ăn. Vớt ra để ráo dầu
  • Nấm rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước, cắt hạt lựu.
  • Cho 1 muỗng súp dầu ăn vào nồi (nên dùng nồi đất là ngon nhất). Dầu nóng, cho boaro vào phi cho dậy mùi thơm.

cách làm kho quẹt chay

  • Tiếp theo cho nấm vào xào sơ, rồi cho nước tương, 2 muỗng café đường, ½ muỗng café muối, 1 muỗng café hạt nêm vào trộn đều tay cho gia vị tan đều. Phần gia vị bạn có thể nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
  • Khi nồi kho quẹt sôi lên thì bớt lửa riu riu để khoảng 10 phút .  Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài trái ớt vào kho cùng.
  • Hòa 1 muỗng cafe bột năng/bột bắp với 2-3 muỗng café nước, cho vào nồi kho quẹt đang sôi và khuấy đều tay để nước kho quẹt sánh lại.
  • Cuối cùng, cho phần đậu phụ đã chiên vàng vào, trộn đều rồi tắt bếp để đậu giữ được độ giòn, rắc tiêu và hành lá vào để món ăn thêm hương vị và màu sắc bắt mắt.

Xem thêm: Cách làm cơm cháy kho quẹt

Cách làm kho quẹt chay chấm rau củ luộc

Món kho quẹt chay ngoài việc dùng để chấm rau củ luộc còn có thể ăn cùng cơm cháy giòn cũng rất ngon.

Cách làm kho quẹt chay cho ngày rằm

Bài viết cùng chuyên mục

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về

Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
Công thức bởi: Túc Túc

Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc

Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm chả cá Hàn Quốc dạng xiên chính gốc người Hàn

Bạn đã một lần được thử mùi vị hấp dẫn của món chả cá Hàn Quốc này chưa? Đừng lo, nay đã có Nấu Ăn Không Khó mách bạn cách làm chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi rồi đây.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn