Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá hương thơm vấn vương, khó lòng từ chối

Vì có mùi hôi khó chịu nên lòng heo thường được bỏ đi nhưng nếu bỏ công ra sơ chế, đây chính là món ngon khiến ai cũng trầm trồ. Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá là một sự kết hợp tuyệt vời giữa những nguyên liệu “có mùi” nhưng thành quả lại là món ngon hảo hạng, nức nở hương thơm, khiến ai cũng bị hấp dẫn. Vậy bí quyết gì làm nên món ăn đặc biệt này, chúng ta hãy khám phá qua công thức sau nhé.

Nguyên liệu lòng heo nướng nhồi hành lá

• Lòng heo: 100g
• Thịt heo: 200g
• Hành lá: 50g
• Đường: 2 muỗng canh
• Sữa đặc: 1 muỗng canh
• Nước tương: 6 muỗng canh
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê (có thể thay thế bằng ớt tươi)
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Lòng heo làm sạch, bóp nhiều lần với muối hột, rượu trắng và chà qua chanh tươi để khử hoàn toàn mùi hôi.
• Xắt lòng heo thành từng khúc vừa ăn, cho vào rổ để ráo nước.
• Thịt heo rửa sạch, thái miếng dài bằng với độ dài của lòng, dày khoảng 2cm.
• Hành lá cắt khúc bằng với độ dài của lòng heo.
• Tiến hành nhồi thịt và hành lá vào lòng heo.

Bước 2. Cách ướp lòng heo nướng

• Pha hỗn hợp gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc, 6 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tỏi băm.
• Cho lòng heo vào hỗn hợp này, ướp 30 phút.

Bước 3. Nướng lòng heo bằng than

• Chuẩn bị lò than, tiến hành nhúm lửa, giữ than hoa cháy vừa để tránh lòng heo bị cháy khi nướng.
• Cho lòng heo lên vĩ nướng vàng đều các mặt là hoàn thành món ăn.

Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá là một trong những phương pháp chế biến lòng ngon vô đối mà bạn nên thử qua.

Chúc bạn thành công với cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá! 

Xem thêm:

• Cách Làm Món Lòng Nướng Xiên Que
• Cách Làm Phá Lấu Lòng Bò