Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá hương thơm vấn vương, khó lòng từ chối

Tác giả: Túc Túc, ngày 06/09/2019
Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá sẽ mang đến món ăn “chất chơi” cho một ngày rãnh rỗi như cuối tuần hoặc những dịp tụ họp bạn bè. Nguyên liệu chính gồm có lòng heo, thịt heo, hành lá và gia vị.

Vì có mùi hôi khó chịu nên lòng heo thường được bỏ đi nhưng nếu bỏ công ra sơ chế, đây chính là món ngon khiến ai cũng trầm trồ. Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá là một sự kết hợp tuyệt vời giữa những nguyên liệu “có mùi” nhưng thành quả lại là món ngon hảo hạng, nức nở hương thơm, khiến ai cũng bị hấp dẫn. Vậy bí quyết gì làm nên món ăn đặc biệt này, chúng ta hãy khám phá qua công thức sau nhé.

Nguyên liệu lòng heo nướng nhồi hành lá

  • Lòng heo: 100g
  • Thịt heo: 200g
  • Hành lá: 50g
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Sữa đặc: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 6 muỗng canh
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê (có thể thay thế bằng ớt tươi)
  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Lòng heo làm sạch, bóp nhiều lần với muối hột, rượu trắng và chà qua chanh tươi để khử hoàn toàn mùi hôi.
  • Xắt lòng heo thành từng khúc vừa ăn, cho vào rổ để ráo nước.
  • Thịt heo rửa sạch, thái miếng dài bằng với độ dài của lòng, dày khoảng 2cm.
  • Hành lá cắt khúc bằng với độ dài của lòng heo.
  • Tiến hành nhồi thịt và hành lá vào lòng heo.
Cách làm lòng heo nướng hành lá
Nhồi hành lá, thịt heo vào lòng

Bước 2. Cách ướp lòng heo nướng

  • Pha hỗn hợp gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc, 6 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tỏi băm.
  • Cho lòng heo vào hỗn hợp này, ướp 30 phút.
Cách làm lòng heo nướng hành lá
Ướp lòng heo 30 phút 

Bước 3. Nướng lòng heo bằng than

  • Chuẩn bị lò than, tiến hành nhúm lửa, giữ than hoa cháy vừa để tránh lòng heo bị cháy khi nướng.
  • Cho lòng heo lên vĩ nướng vàng đều các mặt là hoàn thành món ăn.
Cách làm lòng heo nướng hành lá
Tiến hành nướng lòng heo

Cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá là một trong những phương pháp chế biến lòng ngon vô đối mà bạn nên thử qua.

Cách làm lòng heo nướng hành lá
Món lòng heo nhồi hành lá nướng hành lá thơm lừng

Chúc bạn thành công với cách làm lòng heo nướng nhồi hành lá

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tác dụng của quả sấu đối với cơ thể và những đối tượng không nên ăn

Quả sấu tên tiếng anh là Dracontomelon, là loại thực vật hạt kín phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, loại quả này thường phân bố chủ yếu ở miền Bắc, với giá thành rẻ và dễ mua. Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua, quả nhỏ. Khi còn xanh, trái sấu thường được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả sấu khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, dùng làm ô mai, sấu dầm, ngâm giấm…
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Cách làm sữa chua dẻo mịn mà không tách nước, không nhớt

Cách làm sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Vào bếp với Nấu Ăn Không Khó làm ngay món tráng miệng siêu ngon này nhé!
Công thức bởi: Trần Tường