Cách làm nước sốt hủ tiếu khô từ những gia vị quen thuộc

Tác giả: Túc Túc, ngày 11/07/2019
Là linh hồn của món hủ tiếu khô nhưng ít ai biết cách làm nước sốt hủ tiếu khô rất đơn giản. Nguyên liệu chính là những gia vị thân quen trong bếp.

Cách làm nước sốt hủ tiếu khô chính là công đoạn quan trọng nhất quyết định món ăn “ngon” hay “dở”. Vậy để chế biến được nước sốt ngon như ngoài quán thì có bí quyết gì? Xem ngay công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm nước sốt hủ tiếu khô

  • Cà chua: 2 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Dầu hào: 3 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Dầu mè: 2 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng cà phê
  • Sốt cà chua: 2 muỗng canh
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Bột bắp: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách làm nước sốt hủ tiếu khô

  • Tỏi, cà chua băm nhuyễn.
  • Cho 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng canh sốt cà chua vào chén, trộn đều.
Cách làm nước sốt hủ tiếu khô
Trộn gia vị lại với nhau
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho tỏi vô phi thơm.
  • Cho cà chua vô, xào chín mềm.
Cách làm nước sốt hủ tiếu khô
Xào chín mềm cà chua
  • Cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều tay cho nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
  • Cho 1 chén nước dùng (hoặc nước lọc) vào, khuấy đều.
  • Nêm nếm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương cho đậm đà.
Cách làm nước sốt hủ tiếu khô
Thêm nước và gia vị vào
  • Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng và 1 muỗng canh bột bắp với một ít nước.
  • Khi hỗn hợp sôi lên bạn cho từ từ bột vào, vừa cho vừa khuấy để tạo độ sệt cho sốt hủ tiếu khô.
Cách làm nước sốt hủ tiếu khô
Thêm bột năng vào để tạo độ sánh cho nước sốt
  • Nếm thử sốt xem vừa ăn chưa và bổ sung gia vị hợp lý, tắt bếp là xong.

Trình bày nước sốt hủ tiếu khô

Khi ăn bạn cho hủ tiếu, rau, tôm thịt vào tô và thêm nước sốt vào, trộn đều và thưởng thức.

Cách làm nước sốt hủ tiếu khô
Nước sốt hủ tiếu khô
Cách lám nước sốt hủ tiếu khô
Hủ tiếu khô

Cách làm nước sốt hủ tiếu khô với những bước đơn giản nhưng lại làm nên linh hồn cho món ăn, đừng quên lưu lại công thức này nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm nước sốt hủ tiếu khô
Học ngay 15 bí quyết pha nước chấm, nước sốt ngon mê ly qua video sau bạn nhé.

Nguồn: Lily Channel 

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về

Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
Công thức bởi: Túc Túc

Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc

Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm chả cá Hàn Quốc dạng xiên chính gốc người Hàn

Bạn đã một lần được thử mùi vị hấp dẫn của món chả cá Hàn Quốc này chưa? Đừng lo, nay đã có Nấu Ăn Không Khó mách bạn cách làm chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi rồi đây.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn