Cách ướp thịt nướng sa tế chuẩn không cần chỉnh

Có rất nhiều cách ướp thịt nướng và trong đó cách ướp thịt nướng sa tế là bí quyết không thể bỏ qua. Chỉ cần chuẩn bị thịt ba chỉ và các gia vị thân quen bạn sẽ chế biến được món ăn này nhanh chóng đấy, vào bếp ngay nào.

Nguyên liệu ướp thịt nướng sa tế

• Thịt ba chỉ: 2kg
• Sa tế: 1 hủ
• Bột ớt: ½ muỗng cà phê
• Bột tỏi (hoặc tỏi băm): 1 muỗng canh
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Hạt nêm: ¼ muỗng canh
• Muối: 1,5 muỗng cà phê
• Đường: ¼ muỗng canh
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Nước mắm: ½ muỗng canh
• Tương cà: 1,5 muỗng canh
• Tương ớt: 3 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh  

Cách ướp thịt nướng sa tế

Bước 1. Sơ chế thịt ba chỉ

• Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch.
• Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối vào nấu sôi.
• Cho thịt heo vô, trụng sơ cho săn lại rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2. Ướp thịt ba chỉ

• Cho 1 hũ sa tế, ½ muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh bột tỏi (hoặc tỏi băm), ½ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu ăn vào thịt ba chỉ, trộn đều.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp thịt 3 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3. Nướng thịt với sa tế

• Để nướng thịt bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc lò nướng (nướng 15 phút ở 190 độ) tùy theo điều kiện. Lò nướng sẽ gọn gàng tiện lợi hơn nhưng nướng bằng bếp than luôn mang đến vị ngon hấp dẫn hơn.

Cách ướp thịt nướng sa tế như thế là hoàn thành đơn giản vô cùng đúng không bạn. Đừng quên thưởng thức thịt với rau xanh và nước mắm chua ngọt bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách ướp thịt nướng sa tế và ngon miệng!

Nguồn: Bếp Của Vợ