Bạn có thể mua đậu hũ chiên sẵn hoặc đậu hũ trắng đều được, nhưng để tiện lợi và nhanh gọn hơn, bạn nên mua đậu hũ chiên. Vài cây sả bạn cắt lát mỏng rồi băm nhuyễn cùng với ớt. Sau đó, ướp các gia vị gồm đường, muối, bột ngọt và nước tương vào tô sả băm, để khoảng 15 phút thì ướp vào miếng đậu hũ. Đậu hũ bạn khoét một lỗ bên hông để nhét sả ướp vào nhé, như vậy miếng đậu hũ chiên sẽ thấm gia vị hơn.
Nấm rơm cắt đôi, cải thìa cắt khúc, sau khi xào nấm rơm chín thì cho cải thìa vào, đảo đều khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp là bạn đã có ngay đĩa rau xào chay hấp dẫn cho bữa cơm hôm nay rồi đấy.
Nấm đông cô, củ cải cà rốt, hạt sen và đậu hũ non là những nguyên liệu giúp bạn tạo nên nồi canh chay ngọt mát.