Món ngon mỗi ngày: Cách nấu canh rau muống chua đậm đà rau cà

Tác giả: Túc Túc, ngày 20/11/2018
Với cách nấu canh rau muống chua chẳng cần tốn nhiều tiền bạn đã có bữa cơm trọn vị bên gia đình, cách nấu rất đơn giản, không mất nhiều thời gian thì tội gì không thực hiện ngay nhỉ.

Chỉ cần một tô canh rau muống giòn giòn, chua chua, cay cay đã đủ ấm bụng để bạn có một ngày làm việc thật hiệu quả. Cách nấu canh rau muống chua rất đơn giản bạn sẽ thực hiện được ngay dù là lần đầu vào bếp, cùng Nấu ăn không khó khám phá công thức chuẩn vị bên dưới nhé.

Nguyên liệu món canh chua rau muống

  • Tôm: 100gr
  • Rau muống: 1 bó
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Cà chua: 1 trái
  • Me: 1 vắt
  • Ngò gai: 1 nhánh
  • Ngò om: 1 nhánh
  • Tiêu: ½ muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1,5 muỗng cà phê
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê

Cách nấu canh rau muống chua đơn giản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rau muống với nước muối 15 phút
  • Rau muống nhặt bỏ những lá bị hư, lá già, bỏ gốc rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút để rau được xanh mướt không thâm đen, sau đó bạn xả lại nước lạnh, xắt khúc để ráo.
  • Cà chua bạn thái múi cau.
  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
  • Ngò gai, ngò om xắt nhỏ.
  • Khuấy tan me với nước nóng rồi vớt bỏ xác và hạt lấy nước cốt.

Bước 2. Ướp tôm

  • Tôm rửa sạch, để ráo, lột bỏ vỏ.
  • Cho tôm cùng hành tím băm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm vào tô, trộn đều ướp 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3. Nấu canh

Cách nấu canh rau muống chua
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô phi thơm vàng. 
  • Tiếp đó cho tôm vào xào lên cho săn lại rồi cho cà chua vô, đảo đều tay.
  • Nấu 1-2 phút thì cà mềm bạn thêm 2 tô nước lọc vô, nấu sôi lên rồi cho rau muống vào. Nêm nếm ½  muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, nước me, khuấy lên cho tan gia vị, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách nấu canh cua rau đay

Trình bày món canh rau muống chua

Cách nấu canh rau muống chua

Cho canh rau muống nấu chua vào tô, thêm vài lát ớt, thưởng thức nóng chấm nước mắm để tăng phần hấp dẫn.  Nếu không có thời gian nấu canh thì hãy đem rau muống đi luộc hoặc xào là có ngay món ăn ngon miệng rồi đấy, xem những bí quyết dưới đây để có cách chế biến rau muống xanh mơn mởn nhé.


Chúc bạn thành công với cách nấu canh rau muống chua và làm được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!

Bài viết cùng chuyên mục

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về

Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
Công thức bởi: Túc Túc

Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc

Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm chả cá Hàn Quốc dạng xiên chính gốc người Hàn

Bạn đã một lần được thử mùi vị hấp dẫn của món chả cá Hàn Quốc này chưa? Đừng lo, nay đã có Nấu Ăn Không Khó mách bạn cách làm chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi rồi đây.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn