Cách làm món cua rang me chua ngọt đậm đà sốt me

Tác giả: Túc Túc, ngày 13/06/2018
Nghiện món cua rang me nhưng bạn đã biết cách làm món cua rang me chua ngọt ngon mê ly này chưa? Xem liền công thức dưới đây là biết ngay cách chế biến đấy, vào bếp thôi.

Cua rang me là một trong những món ăn ngon của nền Ẩm thực Việt. Món ăn này có đầy đủ 4 hương vị chua, cay, măn, ngọt rất phù hợp cho những bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình vào cuối tuần hay dịp lễ. Cùng Nấu ăn không khó học cách làm món cua rang me với công thức dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu

  • Cua thịt: 2 con
  • Me chua chín: ½ chén
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành tây: 1 củ
  • Bột năng: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: ½ muỗng cà phê
  • Ớt: 1 trái

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế cua

Tách mai cua lấy gạch
  • Cua đem rửa sạch, tách mai, lấy gạch cua bỏ vào chén riêng.
  • Phần thịt cua cắt đôi hoặc cắt 4 phần và càng cua thì đập dập để dễ ngấm gia vị.
  • Ướp thịt cua với 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu trong 30 phút.
  • Bắc chảo dầu lên cho nóng, xong cho cua vào chiên vàng đều 2 mặt với lửa nhỏ.

Bước 2. Làm nước sốt me

Cách làm nước sốt me
  • Nấu nước nóng, cho me vào khuấy tan, vớt bỏ hạt.
  • Bắc chảo dầu nóng lên, cho tỏi vào phi vàng. Xong cho hành tây, nước me, đường, hạt nêm vào, khuấy đều tay đến khi nước me sôi lên thì cho ớt vào.
  • Hoà tan bột năng với nước, rồi cho vào nước me để sốt sánh lại.

Bước 3. Tiến hành rang cua với me

Cách làm cua rang me

 

  • Nêm nếm sốt me lại một lần nữa cho vừa ăn, rồi cho cua đã chiên vàng vào đảo đều lên, vặn lửa nhỏ từ 5 đến 7 phút rồi tắt bếp.
  • Phần gạch cua bạn bắt nóng chảo lên, phi thơm tỏi, cho gạch cua vào xào săn lại.

Xem thêm: Cách làm tôm chiên sả thơm nức nở

Trình bày

Cách làm món cua rang me

Bạn cho cua vào dĩa, sắp xếp đẹp mắt, úp mai cua lên, rưới thêm gạch và thưởng thức nóng. Xem thêm video dưới đây để biết bí quyết ăn cua không sót tí thịt nào nhé.

Khám phá thêm cách nấu canh cua rau đay, cách nấu bún riêu cua ốc bổ sung thực đơn món ngon từ cua đi bạn.

Chúc bạn thành công với cách làm món cua rang me và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!

 

 

 

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm sữa chua dẻo mịn mà không tách nước, không nhớt

Cách làm sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Vào bếp với Nấu Ăn Không Khó làm ngay món tráng miệng siêu ngon này nhé!
Công thức bởi: Trần Tường

Cách làm vịt nấu măng khô thanh mát cả ngày hè nắng nóng

Món vịt nấu măng khô ngoài vị ngọt thơm của nước dùng, vị đậm đà của những sợi măng còn có thêm vị béo ngậy của những miếng thịt vịt chạy đồng vào cuối mùa gặt.
Công thức bởi: Trần Tường

Bỏ túi 6 cách nấu súp bí đỏ bổ dưỡng cho cả nhà đều mê

Cùng đổi mới thực đơn với các cách nấu súp bí đỏ dễ làm và dinh dưỡng từ bí đỏ này nhé. Món súp bí đỏ này sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy!
Công thức bởi: Trần Tường

Tổng hợp 6 cách nấu súp tôm bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Hướng dẫn chi tiết 6 cách nấu súp tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon của súp tôm cùng các nguyên liệu nấm hương, bắp cua thì chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ rất thích.
Công thức bởi: Trần Tường

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật