Món ngon mỗi ngày: Cách làm tôm chiên sả thơm lừng góc bếp

Cách làm tôm chiên sả rất dễ, thời gian chế biến vô cùng nhanh, chẳng tốn công sức hay đòi hỏi kỹ năng nấu nướng bạn vẫn chế biến được món chiên giòn khấu, tươi ngọt, dậy hương thơm khiến bao tử phải réo gọi đấy. Cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách làm tôm chiên sả với công thức đơn giản dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu tôm chiên sả

• Tôm: 500gr
• Sả: 5 củ
• Dầu điều: ½ muỗng canh
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn
• Rau ăn kèm: Lá mơ, xà lách, dưa leo,…
• Tương ớt hoặc muối tiêu chanh

Cách làm tôm chiên sả

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Tôm bạn rửa qua nước muối., xong xả lại nước lạnh cho sạch, rạch một đường ở sống lưng và moi bỏ chỉ đen, xả với nước lần nữa rồi cho vào rổ để ráo.
• Sả bạn chia thành 2 phần, 1 phần bào sợi, 1 phần băm nhuyễn.
• Rau ăn kèm bạn nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xả qua nước lạnh, cho vào rổ để ráo, riêng dưa leo bạn gọt vỏ xắt khoanh.

Bước 2. Ướp tôm

• Cho tôm cùng ½ muỗng canh dầu điều, ½ muỗng cà phê muối, sả băm vào tô, trộn đều lên, ướp trong 20-30 phút để tôm ngấm gia vị. Dầu điều sẽ giúp tôm có màu đỏ đẹp mắt, hấp dẫn nên bạn đừng cho qua gia vị này nhé.

Bước 3. Chiên tôm

• Bạn chuẩn bị chảo lòng sâu, cho dầu ăn vào ngập chảo, làm nóng dầu rồi cho tôm vào chiên vàng giòn dưới lửa vừa. 
• Khi tôm chuyển màu hồng, bạn cho sả bào sợi vào, đảo nhanh tay để sả không bị cháy đen, chiên đến khi sả và tôm vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho món ăn ráo dầu là xong.

Bạn thưởng thức món tôm chiên sả khi còn nóng, chấm tương ớt hoặc muối tiêu chanh, ăn kèm lá mơ, rau xanh thì ngon tuyệt. Như vậy với cách làm tôm chiên sả bạn sẽ nhanh chóng có món ăn hấp dẫn, tươi ngọt vị tôm, nóng hổi cho bửa cơm nhà ấm áp, khi ăn bạn ăn luôn vỏ, lớp vỏ này giòn khấu nhai rộp rộp thích mê ly.

Xem thêm:

• Cách làm tôm chiên trứng muối
• Cách làm tôm chiên cốm dẹp