Lẩu gà nấu nấm

Gà sau khi mua về rửa sạch, dùng muối chà xát vào da để khử sạch mùi hôi, rửa lại với nước sạch và để ráo. Chặt thịt gà ra thành từng miếng vừa ăn. Còn chân, cổ và đầu gà mang đi hầm lấy nước dùng cho món lẩu gà nấu nấm được ngọt hơn. Thịt ống rửa sạch và chần sơ với nước sôi nhẹ khoảng 3 phút.

Mang phần thịt gà chặt nhỏ đi ướp với ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, ướp khoảng 15-20 phút. Trong thời gian ướp thịt gà bạn dùng đũa họa bao tay đảo đều phần gia vị với thịt gà để món lẩu gà nấu nấm được ngon và ngọt hơn.

Còn những loại nấm ăn với lẩu gà bạn mang đi rửa sạch, nấm to thì bạn cắt cho vừa ăn . Xà lách xoong rửa sạch, để ráo. Ớt thái lát, hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Tới công đoạn nấu nước dùng lẩu gà nấu nấm. Bạn bắt nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước lọc, xương gà và xương ống vào hầm khoảng 3 tiếng. Sau đó, cho vào 1 muỗng muối và 1 muỗng canh giấm gạo.

Tiếp theo, bắt một chảo lên bếp phi cho tỏi thơm lên, cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều cho đến khi phần thịt gà săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho phần thịt gà vừa xào vào nồi nước dùng và nấu tiếp khoảng 30 phút là bạn có thể thưởng thức nồi lẩu gà nấu nấm. Múc gà ra nồi lẩu, khi ăn cho thêm những loại nấm và rau đã chuẩn bị vào để ăn cùng. Tuy phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu nhưng cách làm lẩu gà nấu nấm thì vô cùng đơn giản. Cuối tuần bạn đã có món ăn nào đãi cả nhà mình chưa, nếu chưa thì hãy vào bếp thực hiện món lẩu gà nấu nấm này thôi nào!