main-content

Tổng hợp 4 món rau xào ngon dễ làm tại nhà cực ngon

-Thứ ba 26/09/2017 09:37
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món ngon từ rau củ
Các món rau xào ngon dễ làm như rau cải xào tỏi, su su xào, dưa xào cà chua, ngồng cải xào tỏi là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng và kích thích vị giác

Rau bổ sung rất nhiều chất sơ, giúp cho dễ tiêu hóa. Ngày nay nhiều người ngán ăn thịt vì vậy món rau hầu như không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình. Các món rau xào mà Nấu ăn không khó chia sẻ cho các bạn dưới đây dễ làm và ngon miệng, giúp kích thích vị giác, ăn thêm ngon miệng và không ngán. 

  1.  Món rau cải xào tỏi
  2.  Món su su xào
  3.  Món dưa xào cà chua
  4.  Món ngồng cải xào tỏi

Các món rau xào ngon dễ làm 2

1. Món rau cải xào tỏi

Nguyên liệu làm món rau cải xào tỏi

  • 350gr rau cải
  • 5 tép tỏi
  • Hạt nêm, muối
  • Đường kính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm món rau cải xào tỏi

  • Rau cải nhặt bỏ hết phần lá già sâu, vàng.
  • Sau đó các bạn rửa chúng cho thật sạch, rồi thái khúc vừa ăn, có thể thái đoạn 3- 4cm tùy vào sở thích của bạn.
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp đến cho rau cải vào chảo tỏi đó, thêm 2 thìa cà phê bột nêm, nửa thìa cà phê đường.
  • khi xào thì các bạn để lửa to cho rau nhanh chín không bị ra nước nhiều. Khi rau chín thì cho ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu.
  • Hoàn thành món rau cải xào tỏi. Cho rau ra đĩa và ăn nóng.

2. Món su su xào

Nguyên liệu làm món su su xào

  • 1/2 kg su su
  • 200gr thịt nạc lưng
  • Hành lá, ngò
  • Gia vị: tiêu, muối, đường, bôt ngọt, 3 tép tỏi, dầu ăn hoặc mỡ, nước mắm ngon

Cách làm món su su xào

  • Su su gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ hột bên trong, thái mỏng 0,3cm, thái sợi vừa ăn, để ráo.
  •  Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Ướp thịt với 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt. để thịt thấm trong 15 phút
  • Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa súp dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi bằm vào, phi tỏi vừa thơm vàng thì cho thịt vào xào.
  • Khi thịt săn lại, cho su su vào, đảo đều tiếp đến cho 1/4 chén nước lạnh vào, xào tiếp cho su su chín mềm, xanh.
  • Nêm nếm thêm chút nước mắm ngon + hành lá.
  • Khi tất cả vừa chín tới thì chút rau su su xào thịt thăn ra đĩa.

 

>> Xem thêm: Cách làm món mướp ăn kèm ruốt giải nhiệt hiệu quả

 

3. Món dưa xào cà chua

Nguyên liệu làm món dưa xào cà chua

  • 2 bát nhỏ dưa muối
  • 100gr cà chua
  • Hành khô,  hành lá
  • Hạt nêm, mắm, bột canh, bột ngọt

Cách làm món dưa xào cà chua

  • Cà chua, hành lá rửa sạch. Cà chua thái hình miếng cau, hành lá cắt khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ, dập nát.
  • Bạn nên chọn dưa muối có nhiều lá thì mns xào sẽ ngon hơn. Nếu dưa muối bị mặn hoặc quá chua bạn nên rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh, vắt thật khô nước.
  • Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi đổ dầu ăn vào phi hành lên, cho tiếp dưa muối vào xào cho săn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Khi dưa muối đã ngấm gia vị và săn lại thì thêm cà chua và gần chín thì tắt bếp cho hành lá vào và đảo đều lên là xong. Trút ra đĩa để thưởng thức.

4. Món ngồng cải xào tỏi

Nguyên liệu làm món ngồng cải xào tỏi

  • 1 bó ngồng cải
  • Tỏi, muối, hạt nêm
  • Dầu ăn.

Cách làm món ngồng cải xào tỏi

  • Cắt ngồng cải làm đôi.
  • Đun một nồi nước sôi, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, khi đun nên đun ở lửa lớn.
  • Đổ ngồng cải vào trần tầm 3 phút, vì ngồng cải khá cứng nên thời gian trần sẽ lâu hơn những loại rau khác.
  • Để sẵn âu nước sạch, có thêm vài viên đá lạnh. Thả ngồng cải đã trần vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.
  • Tiếp theo đổ ngồng cải ra rổ cho ráo nước.
  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ ngồng cải vào xào ở lửa lớn và nhanh tay.
  • Nêm vào một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, đảo đều.
  • Ngồng cải đã có trần sơ nên sẽ rất nhanh chín, bạn xào chừng tầm 2 - 3 phút. Tắt bếp, đổ rau ra đĩa dùng với cơm.

Không chỉ có những loại rau trên mà còn rất nhiều món ngon từ rau củ tại Nấu ăn không khó. Hãy thường xuyên theo dõi các món ngon mỗi ngày để cập nhật các món ngon mới nha các bạn


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức