Cách làm món cơm cháy chiên giòn ngon dễ làm tại nhà

Tác giả: Lai Duy Binh, ngày 23/08/2017
Cùng Nấu ăn không khó xem ngay cách làm cơm cháy chiên giòn này nhé. Món cơm cháy chiên giòn phết thêm tí mỡ hành là một món ăn khoái khẩu của các tín đồ ăn vặt với vị giòn và béo hấp dẫn.

Cơm cháy chiên giòn tuy là món ăn dân dã nhưng từ lâu đã rất được cộng đồng ăn vặt yêu thích, săn đón. Món ăn này được chế biến từ gạo và nếp, thêm tý gia vị, phết mở hành thơm nồng, beo béo khiến bạn gục ngã ngay từ những miếng đầu tiên.

Cùng Nauankhongkho.vn xem cách làm món cơm cháy chiên giòn tại đây nha bạn.

Nguyên liệu làm cơm cháy chiên

  • 250g gạo nếp
  • 250g gạo tẻ
  • 100g chà bông
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh nước lọc
  • Dầu ăn

Cách làm cơm cháy chiên giòn

Bước 1. Hấp cơm nếp

Cách làm món cơm cháy chiên giòn ngon dễ làm tại nhà

  • Trộn 2 loại gạo lại với nhau, vo sạch sau đó cho vào nồi cơm điện, đổ nước săm sấp mặt gạo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê bột nêm khuấy đều rồi nấu chín.

Bước 2. Ép chặt cơm nếp

Cách làm món cơm cháy chiên giòn ngon dễ làm tại nhà

  • Trải cơm nếp đã nấu chín ra khay và dàn đều dùng 1 cái ly uống nước lăn đều qua cơm nếp để ép chặt xuống khay
  • Khi cơm nếp đã nguội dùng bọc thực phẩm bọc kín khay cơm nếp, cho tủ lạnh để qua đêm. Việc cho cơm vào tủ lạnh sẽ làm cơm nếp cứng dễ sấy

Bước 3. Sấy khô và chiên cơm cháy

Cách làm món cơm cháy chiên giòn ngon dễ làm tại nhà

  • Lấy cơm nếp cắt ra và xếp lên khay, sấy trong lò nướng ở 120 độ C trong vòng 45 phút. Sau đó trở mặt sấy thêm 30-40 phút cho cơm nếp khô hoàn toàn.
  • Nếu không có lò phơi ra ngoài trời nắng trong vòng 1-2 ngày để cơm khô tự nhiên
  • Cho hết 1 lít dầu vào chảo sâu lòng, để lửa vừa rồi thả miếng cơm nếp vào chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 4. Pha nước mắm và mỡ hành

Cách làm món cơm cháy chiên giòn ngon dễ làm tại nhà

  • Pha nước mắm với công thức 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều thành hỗn hợp nước mắm mặn ngọt vừa sánh, sau đó thêm 1 muỗng canh ớt bột vào nước mắm đã pha khuấy đều lại lần nữa.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Lấy ½ chén dầu cho vào chảo để chảo nóng và cho hành vào đảo qua đảo lại cho đến khi hành chuyển sang xanh đậm có mùi thơm.
  • Phết mỡ hành và chà bông lên cơm cháy chiên, rưới thêm một lớp nước mắm nữa là hoàn thành món ăn.

Trình bày món cơm cháy chiên giòn

Cách làm món cơm cháy chiên giòn ngon dễ làm tại nhà

Bạn xếp cơm cháy vào dĩa, vừa thưởng thức vừa xem phim, truyện trò cùng bạn bè, nhăm nhi vài ly bia hoặc nước hoa quả và tận hưởng cuộc sống nhé!

Qua vài thao tác đơn giản của cách làm cơm cháy chiên giòn, bạn đã có món ăn vặt thần thánh giải khoay rồi đó. Chúc bạn thành công với cách làm món cơm cháy chiên giòn ở trên.

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

10 món ngon đãi tiệc tân gia được lựa chọn nhiều nhất

Tổng hợp 10 món ngon đãi tiệc tân gia ăn ngon, ai cũng thích để làm tại nhà. Nguyên liệu gồm có thịt bò, cá, gà với nhiều cách chế biến hấp dẫn.
Công thức bởi: Thắng

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về

Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
Công thức bởi: Túc Túc

Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc

Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.
Công thức bởi: Túc Túc