main-content

Món ngon mỗi ngày: Cách làm bạch tuộc xào cay ngon mê say

-Thứ hai 22/10/2018 12:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món ngon từ mực
Nếu quá chán ngán thịt cá thì hãy học cách làm bạch tuộc xào cay đổi vị cho cả nhà đi bạn, món ăn này vừa dễ làm lại vô cùng ngon đấy.

Bạch tuộc xào cay đậm đà vị ớt và rau củ quả, kết hợp với bạch tuộc dai, giòn, ngọt thịt là ý tưởng tuyệt vời cho bửa cơm hôm nay đấy. Cùng Nauankhongkho.vn xem ngay cách làm bạch tuộc xào cay với công thức chuẩn vị dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu

  • Bạch tuộc: 2 con
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ớt xanh: 6 quả
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Tỏi: 3 tép
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Tiêu: ½ muỗng cà phê
  • Mắm tôm: 1 muỗng canh 
  • Mè trắng: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

sơ chế bạch tuộc

  • Tỏi băm nhuyễn, ớt xanh, hành lá xắt khúc.
  • Hành tây thái múi cau, cà rốt xắt lát mỏng.
  • Dùng kéo cắt bụng bạch tuộc moi bỏ ruột, lấy răng và mắt bỏ, xả sơ với nước xong bóp với muối để khử mùi tanh. Sau cùng bạn rửa thật sạch xắt miếng vừa ăn và để ráo nước.

Bước 2. Xào bạch tuột

xào bạch tuộc

  • Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già bạn cho nữa số tỏi băm vô phi thơm. Sau đó bạn cho bạch tuộc vào xào săn lại khoảng 1 phút thì vớt ra dĩa. Bạn đừng nấu bạch tuộc quá lâu món ăn sẽ dai và mất vị ngọt tự nhiên.
  • Tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào 1 phút, rồi cho hành tây xào thêm 1 phút nữa thì cho hành lá, ớt xanh vô đảo đều 3-5 phút cho nguyên liệu vừa chín tới.
  • Bạn pha gia vị gồm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu, nữa số tỏi băm còn lại cho hoà quyện với nhau. Nếu không thích vị mắm tôm bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng canh nước mắm hoặc ½ muỗng cà phê muối.
  • Cuối cùng bạn cho bạch tuộc vào trộn đều lên với rau củ và rưới hỗn hợp gia vị vừa pha vào, nấu trên lửa lớn 3 phút rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách làm chả mực Quảng Ninh chuẩn vị đặc sản

Trình bày

cách làm bạch tuộc xào cay

Cho món bạch tuộc xào cay vào dĩa, rắc mè trắng lên ăn nóng kèm cơm trắng, bạn có thể chấm nước mắm hoặc nước tương cho món ăn đậm đà.

Thật đơn giản với cách làm bạch tuộc xào cay bạn đã có ngay món ngon cho gia đình thưởng thức rồi đấy, món ăn này có đầy đủ rau củ, cay xè vị ớt ăn rất ngon.

Ngoài ra còn rất nhiều món ngon từ hải sản như cách làm bạch tuộc nướng muối ớt, cách làm món mực hấp gừng, hành vô cùng hấp dẫn cho bạn tẩm bổ đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm bạch tuộc xào cay và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức