Cách làm hột vịt muối tại nhà siêu đơn giản

Tác giả: Túc Túc, ngày 18/06/2018
Cách làm hột vịt muối không quá khó khăn. Món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích. Xem ngay tại Nấu ăn không khó!

Nguyên liệu làm trứng hột vịt muối

  • Trứng vịt (hoặc trứng gà) to: 10 trứng
  • Muối: 200gr
  • Nước: 900ml
  • Lá hoa hồi: 1 lá (không có cũng được)
  • Thảo quả: 1 quả (không có cũng được)
  • Quế nhỏ: 1 lá (không có cũng được)
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Rượu trắng: 1 muỗng cà phê

Cách làm trứng hột vịt muối

Trứng rửa sạch, bạn có thể dùng khăn để lau lại cho trứng thật sạch, sau đó để ráo nước.

Lá hồi, thảo quả, quế nhỏ rửa sạch (nếu có).

Cho nước vào nồi, cho lá hồi, thảo quả, quế nhỏ vào (nếu có), nấu sôi. Sau khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ lại nấu thêm 5 phút nữa.

Sau đó bạn cho muối và đường vào khuấy tan. Khi nước sôi nguội, bạn cho rượu trắng vào và khuấy đều lên.

Bạn dùng một cái thìa nhẹ nhàng cho trứng vào lọ, lưu ý không làm trứng nức hay vở vì như vậy trứng sẽ bị hư.

Rồi bạn đổ nước đã nguội vào lọ, dùng miếng nan tre cài lên miệng lọ hoặc dùng túi nilon dằn trứng xuống để trứng luôn ngập trong nước muối.

Cách làm trứng hột vịt muối chỉ có thế là xong, giờ thì bạn đậy kín nấp và đợi 3-4 tuần là có thể ăn được.

Lưu ý: Sau khi ngâm trứng quá 1 tháng bạn nên vớt trứng ra ngoài, lau khô và cho trứng vào tủ lạnh để dùng dần. Vì khi ngâm trứng lâu trong nước muối trứng sẽ ngấm nước muối và bị mặn đắng, chát, mất đi mùi vị đặc trưng của trứng không còn ngon nữa.

>> XEM THÊM: TỔNG HỢP CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG CÚT DỄ LÀM

Trình bày

Bạn có thể dùng trứng muối để làm bánh trung thu, bánh bông lan trứng muối,… hoặc ăn với cháo trắng đều ngon tuyệt cú mèo.

Hãy theo dõi theo nhiều món ngon mới lạ tại Món ngon mỗi ngày để mỗi ngày là một món mới cho gia đình bạn. Chúc các bạn luôn thành công!

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm trứng cuộn rong biển tôm thịt hấp dẫn tại nhà

Cách làm trứng cuộn rong biển sẽ mang đến món ăn mới lạ lại đẹp mắt cho cả nhà. Cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá bí quyết đó bạn nha.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm trứng chiên thịt bằm cà chua lạ vị cho ngày bận

Cách làm trứng chiên thịt bằm cà chua vô cùng đơn giản, thích hợp với những người hay bận rộn với công việc. Chỉ cần vài phút là bạn đã có ngay món trứng chiên thịt bằm ngon và dễ ăn cho cả nhà.
Công thức bởi: Túc Túc

Vào bếp ngày lười với cách làm trứng chiên thịt bằm Omellette kiểu Thái

Cách làm trứng chiên thịt bằm là một công thức chiên trứng hấp dẫn, đây chính là gợi ý hay ho cho một ngày lười biếng của bạn đấy. Vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
Công thức bởi: Túc Túc

Học mẹ bé Sa cách làm trứng cút lộn xào me ăn đã thèm

Cách làm trứng cút lộn xào me rất đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn hấp dẫn này tại nhà với hương vị chuẩn chỉnh. Hôm nay hãy cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá cách làm trứng cút lộn xào me của chị Quynh Tran JP - Cuộc sống ở Nhật nhé!
Công thức bởi: Túc Túc