main-content

Cách làm trứng cút chiên nước mắm mặn mà, cay the, cực độc đáo

-Thứ ba 09/04/2019 12:00
Sự kiện: Món ăn vặt   |   Món chiên ngon
Cách làm trứng cút chiên nước mắm chỉ mất khoảng 10 phút, nguyên liệu cực kì đơn giản. Món trứng cút chiên mắm có vị mặn ngọt xen lẫn chút cay, chút thơm của tỏi ớt, nước mắm chắc chắn sẽ là món ăn vặt tuyệt vời.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa trứng cút và nước mắm sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị. Trứng cút sau khi được chiên lên vàng giòn rồi đem sốt cùng hỗn hợp nước mắm với đủ sắc thái mùi vị sẽ là món ăn độc đáo khiến bạn không tiết công vào bếp. Nào, chúng ta cùng khám phá cách làm trứng cút chiên nước mắm bạn nhé.

Nguyên liệu làm trứng cút chiên nước mắm

  • Trứng cút: 30 trứng
  • Ớt: 3 trái
  • Tỏi: 3 tép
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 4 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 4 muỗng cà phê
  • Nước lọc: 4 muỗng cà phê
  • Dầu ăn

Cách làm trứng cút chiên nước mắm

Bước 1. Sơ chế trứng cút

  • Chuẩn bị một nồi nước, cho trứng cút và ½ muỗng cà phê muối vào, luộc chín trứng. Muối sẽ làm trứng không bị vỡ vỏ, nếu trứng đã vỡ thì nó sẽ làm cho lòng trắng đông lại và không tan trong nước.
  • Chuẩn bị sẵn tô nước đá lạnh, khi trứng chín bạn vớt ra ngâm vào nước lạnh vừa để trứng mau nguội vừa giúp chúng ta lột vỏ dễ dàng hơn.
  • Tiếp theo, bạn lột vỏ trứng.
Cách làm trứng cút chiên nước mắm
Luộc trứng cút

Bước 2. Chiên trứng cút

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, nấu sôi thì cho trứng cút vào chiên phồng vàng thì tắt bếp vớt trứng cút ra để ráo dầu.
Cách làm trứng cút chiên nước mắm
Chiên vàng cho da trứng cút dai hơn

Bước 3. Pha nước mắm

  • Đầu tiên, bạn cho 3 trái ớt cùng 3 tép tỏi vào cối, giã nát.
  • Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng cà phê nước mắm, 4 muỗng cà phê nước lọc vào, khuấy tan gia vị.
Cách làm trứng cút chiên nước mắm
Pha hỗn hợp nước mắm

Bước 4. Sốt trứng cút với nước mắm

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho nước mắm vừa pha vào.
  • Nấu đến khi nước mắm sôi thì bạn cho trứng cút vô, vặn nhỏ lửa lại, đảo đều tay cho nước mắm sệt lại áo quanh trứng cút thì tắt bếp là hoàn thành món trứng cút chiên mắm.
Cách làm trứng cút chiên nước mắm
Sên trứng cút với nước mắm

Trình bày trứng cút chiên nước mắm

Thưởng thức món trứng cút chiên nước mắm khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Cái béo đặc biệt của trứng cút sánh quyện cùng vị mặn mà, ngọt ngọt, cay nhè nhẹ của hỗn hợp nước mắm sẽ mang đến cho bạn món nhậu hay ăn chơi đều hết sảy.

Cách làm trứng cút chiên nước mắm
Trứng cút chiên nước mắm


Cách làm trứng cút chiên mắm vô cùng đơn giản, đừng quên lưu lại để thường xuyên chế biến cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm trứng cút chiên nước mắm!

Xíu mại trứng cút cũng là một trong những món ăn siêu gây mê mà bạn phải thử chế biến, xem ngay cách làm trong video sau nhé.

Nguồn: ACU Nấu Ăn

Xem thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức