main-content

Cách làm ốc hương xào bắp, béo thơm, ngọt vị, ngon mê ly

-Thứ sáu 22/11/2019 15:00
Sự kiện: Món ăn vặt
Cách làm ốc hương xào bắp sẽ giúp bạn có món ăn vặt ngon tuyệt diệu, món này ăn vào những ngày đông lạnh, ăn vào những buổi tiệc nhẹ, những lúc tán gẫu cùng bạn bè thì chuẩn ý. Khám phá bí quyết làm ốc xào bắp qua bài viết này bạn nhé!

Ốc hương là một trong những loại ốc được yêu thích nhất với phần thịt giòn giòn, dai dai, hậu ngọt. Cách làm ốc hương xào bắp là cách chế biến ốc hương mang đến món ăn đa hương vị, vừa có bắp ngọt vừa có ốc giòn, béo ngậy, thơm phức bơ, đậm đà gia vị, uống cùng chút bia cay nồng hay ăn khi tám chuyện với tụi bạn thì thật lý tưởng làm sao!  

Nguyên liệu làm ốc hương xào bắp

  • Ốc hương: 400g
  • Bắp: 1 trái
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Gừng: ½ củ
  • Bơ: 40g
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Ớt băm: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh

Cách làm ốc hương xào bắp

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp tách hạt.
  • Gừng thái lát.
  • Ốc hương rửa sơ, cho vào nước vo gạo (hoặc nước muối) ngâm ít nhất 2-3 giờ hoặc qua đêm để ốc nhả hết bùn đất.
Cách làm ốc hương xào bắp
Ngâm ốc hương với nước vo gạo vài tiếng
  • Xả ốc hương lại nhiều lần với nước lạnh sau khi ngâm.
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho ốc hương, 1 muỗng canh muối, gừng vào luộc 5 phút rồi vớt ốc vào rổ, để ráo.
Cách làm ốc hương xào bắp
Luộc ốc hương 5 phút

Bước 2. Xào ốc hương với bắp

  • Bắc chảo lên bếp, cho 40g bơ vào, nấu tan chảy.
  • Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm vô phi thơm.
Cách làm ốc hương xào bắp
Phi thơm gia vị
  • Cho bắp vào xào vài phút.
  • Cho ốc hương vô, đảo đều.
  • Nêm nếm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.
  • Xào ốc hương thêm vài phút cho gia vị thấm đều rồi tắt bếp.
Cách làm ốc hương xào bắp
Xào ốc hương với bắp
Cách làm ốc hương xào bắp
Ốc hương xào bắp đa sắc vị

Cách làm ốc hương xào bắp như thế là hoàn thành. Cho món ăn ra dĩa, thưởng thức nóng, chấm muối tiêu chanh ớt, hoặc pha nước mắm chấm ốc, bạn có thể tham khảo một vài công thức tại đây: Cách làm nước mắm chấm ốc. Chúc bạn thành công với cách làm ốc hương xào bắp và ngon miệng!
Nguồn: feedy VN


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức