Cách làm gà rang muối sả giòn ngon bất tận

Tác giả: Mèo Ham Ăn, ngày 21/03/2020
Gà rang muối sả có lớp vỏ giòn tan, thơm bùi, thịt gà bên trong chín mềm, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày, bởi hương vị thơm ngon cùng hình thức bắt mắt.

Cách làm gà rang muối sả thơm lừng, gọi là muối nhưng hỗn hợp này được làm từ gạo tẻ, đậu xanh và muối biển, được rang chín rồi xay thành hỗn hợp bột mịn, sau đó xóc đều với gà để tạo nên vị thơm bùi, mằn mặn rất hấp dẫn.

Gà rang muối sả tưởng chừng cầu kỳ, phức tạp nhưng bạn hoàn toàn có thể vào bếp thực hiện món ăn mỗi ngày này thường xuyên để chiêu đãi cả nhà. Để biết cách làm gà rang muối sả ngon chuẩn vị nhà hàng, bạn hãy theo dõi và ghi chép tóm tắt, cẩn thận các bước hướng dẫn sau.

Nguyên liệu làm gà rang muối sả

  •  Thịt gà 500 gr
  •  Hành tím băm 10 gr
  •  Tỏi băm 10 gr
  •  Nước tương 2 muỗng canh
  •  Bột bắp
  •  Muối hột 1 muỗng canh
  •  Đậu xanh không vỏ 15 gr
  •  Gạo 30 gr
  •  Tiêu 1/2 muỗng canh

Cách làm gà rang muối sả

Bước 1: Thịt gà ta mua về rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương và 1 lòng đỏ trứng gà trong 15 phút cho thấm gia vị.

ướp thịt gà
Ướp thịt gà cho thấm gia vị (Nguồn:Internet)

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả và lá chanh cắt sợi vào chiên vàng. Để sả và lá chanh được giòn khi chiên, bạn nhớ phơi khô hoặc thấm khô sả và lá chanh trước khi chiên.

rang muối sả
Đem sả và lá chanh chiên giòn (Nguồn:Internet)

Bước 3: Thịt gà sau khi ướp áo qua lớp bột bắp để khi chiên được giòn hơn. Vẫn chảo dầu đã chiên sả và lá chanh, cho gà vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, vớt gà ra giấy thấm dầu để ráo.

ướp thịt gà qua bột
Áo một lớp bột bắp qua thịt gà (Nguồn:Internet)

 

cách rang gà với muối sả
Vớt gà ra giấy thấm dầu để ráo (Nguồn:Internet)

Bước 4:

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh gạo, rang 5 phút trên lửa nhỏ đến khi gạo hơi xém vàng thì cho vào 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà vỏ.
  • Rang gạo cùng đậu khoảng 3 phút cho dậy mùi thơm. Kế đến cho vào 1 muỗng canh muối hột và 1/2 muỗng canh tiêu hột, rang thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, đem xay nhuyễn hỗn hợp trên.
  • Cho gà vào chảo, rưới muối đã xay nhuyễn áo đều lên gà. Đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cách làm gà rang muối sả thơm ngon
Thực hiện làm gà rang muối sả (Nguồn:Internet)

Thành phẩm món gà rang muối sả đạt chuẩn

  • Thịt gà có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp bột muối bám xung quanh đều miếng gà.
  • Khi ăn, lớp vỏ ngoài giòn tan, có vị mằn mặn của muối, vị béo của lòng đỏ trứng gà, vị thơm bùi của bột gạo và đậu xanh, thịt bên trong dai ngọt đậm đà.
  • Sả và lá chanh không quá khô, có vị giòn và mùi thơm đặc trưng.
  • Bày sả chiên lên đĩa, xếp gà đã rang muối lên trên, rải thêm lá chanh và ớt để thêm phần bắt mắt và thưởng thức thôi!
Cách làm gà rang muối sả tại nhà
Cách chế biến gà rang muối sả chuẩn vị nhất. (Nguồn:Internet)

Hương vị thơm lừng, giòn giòn lạ miệng của thịt gà và hỗn hợp muối rang độc đáo đã tạo nên món gà rang muối sả thơm ngon khó cưỡng, ăn một lần là nhớ mãi. Đã có công thức rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng cho thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình mình nào!

Bài viết cùng chuyên mục

Hướng dẫn 2 cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng, để được lâu

Sấu ngâm đường là loại nước giải khát được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Tuy nhiên, cách ngâm sấu ngon, giòn, không bị nổi vàng là điều không hề dễ.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tác dụng của quả sấu đối với cơ thể và những đối tượng không nên ăn

Quả sấu tên tiếng anh là Dracontomelon, là loại thực vật hạt kín phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, loại quả này thường phân bố chủ yếu ở miền Bắc, với giá thành rẻ và dễ mua. Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua, quả nhỏ. Khi còn xanh, trái sấu thường được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả sấu khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, dùng làm ô mai, sấu dầm, ngâm giấm…
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật