Cách làm mì xào mực tại nhà ngon không thể tả
Cách làm mì xào mực không khó, chỉ cần chuẩn bị được những nguyên liệu tươi xanh bạn sẽ chế biến được món ăn ngon không khác nhà hàng. Chúng ta vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
Mực là loại hải sản hấp dẫn, dai dai, giòn giòn xào với mì kết hợp thêm chút rau quả sẽ vô cùng hấp dẫn. Cách làm mì xào mực rất đơn giản, bạn hoàn toàn chế biến được món ăn này tại nhà với chất lượng 5 sao.
Nguyên liệu làm mì xào mực
- Mực tươi: 300g
- Mì (mì gói hoặc mì ống): 1 gói
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà chua: 2 quả
- Tương cà: 2 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2,5 muỗng canh
Cách làm mì xào mực
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi băm nhuyễn.
- Hành tây, cà chua thái múi cau.
- Mực rửa sạch thái khoanh. Rửa mực bằng rượu trắng, bóp muối nếu thấy nó không được tươi.
- Nấu nước sôi cho mì vào trụng.
- Mì vừa chín tới thì vớt ngay ra rổ, đừng trụng quá lâu sẽ làm mì bở mềm mất ngon.
- Cho ½ muỗng canh dầu ăn vào mì, trộn đều để sợi mì không dính vào nhau.
Bước 2. Xào mì
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vô phi thơm.
- Cho mực vào xào săn lại rồi vớt ra để riêng.
- Bổ sung thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây, cà chua vô xào mềm.
- Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương cà.
- Cho mì vô, đảo đều.
- Cho mực vào lại, đảo đều. Xào mì thêm vài phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
Cách làm mì xào mực như thế là hoàn thành, bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay, hành ngò và thưởng thức nóng, chuẩn bị thêm nước tương ớt chấm mực cho đậm đà. Chúc bạn thành công với cách làm mì xào mực và ngon miệng!
Nguồn: Coohchen
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách làm mực xào chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn cho bữa cơm chiều
Một chút vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng với những miếng mực giòn sật, đảm bảo cách làm mực xào chua ngọt dưới đây sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm cả nhà đấy!
0
Cách làm mực xào sa tế thập cẩm cay nồng, ngon khó cưỡng
Cách làm món mực xào sa tế thập cẩm này mang tới vị tươi mát của mực, vị thanh đạm của rau củ, kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế kích thích vị giác người ăn.
0
Cách làm mực xào dứa giòn sần sật, không để lại mùi tanh
Hướng dẫn cách làm mực xào dứa ngon, hấp dẫn với hành tây và cần tây. Vị chua ngọt của dứa, hòa quyện của nhiều loại gia vị sẽ là gợi ý hay để bạn thêm vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.
0
Cách làm mực nướng muối ớt dai dai, giòn giòn ngon mê say
Cách làm mực nướng muối ớt không khó, bạn có thể chế biến tại nhà một cách dễ dàng từ những nguyên liệu quen thuộc. Nào cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp ngay nhé!