Cách làm mực nướng muối ớt dai dai, giòn giòn ngon mê say
Cách làm mực nướng muối ớt không khó, bạn có thể chế biến tại nhà một cách dễ dàng từ những nguyên liệu quen thuộc. Nào cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp ngay nhé!
vMực là loại hải sản hấp dẫn, có rất nhiều món ngon được chế biến từ mực khiến người ăn thèm thuồng. Hôm nay, chúng ta cùng học cách làm mực nướng muối ớt bạn nhé, từng sớ mực dai dai, giòn giòn, cay thơm gia vị sẽ khiến mọi người thích thú đấy.
Nguyên liệu làm mực nướng muối ớt
- Mực lá: 1 con lớn (khoảng 700g)
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 1 củ
- Ớt sừng: 2 trái
- Chanh: 1 trái
- Muối hột: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 3,5 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Màu dầu điều: 5 muỗng canh (không có cũng được)
Cách làm mực nướng muối ớt
Bước 1. Cách ướp mực nướng muối ớt
- Hành tím, tỏi, ớt sừng xắt nhỏ
- Cho hành tím, tỏi, ớt, 1 muỗng canh muối hột, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường vào cối, dùng chày giã nhuyễn.
- Mực làm sạch, lột bỏ da, bóp qua muối để khử mùi tanh hôi, rửa sạch, khứa vài đường xung quanh để khi ướp thấm vị hơn.
- Mực ráo nước đeo bao tay vào phết muối ớt xung quanh mực và cả bên trong, đậy kín ướp 20 phút.
- Tiến hành nhúm than, giữ lửa cháy liu riu, cho mực lên nướng chín thì lấy ra. Để món ăn vàng ươm đẹp mắt, trong quá trình nướng thường xuyên quét màu dầu điều xung quanh.
Bước 2. Làm nước chấm mực nướng
- Cho 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê muối vào nồi nấu tan gia vị xong tắt bếp để nguội.
- Băm nhuyễn ớt hiểm.
- Cho nước mắm, ớt băm, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào chén, khuấy đều.
Mẹo nhỏ: Muối ớt xanh cũng là một loại nước chấm ngon tuyệt để ăn cùng mực nướng.
Cách làm mực nướng muối ớt như thế là hoàn thành, thưởng thức món ăn nóng cùng nước chấm và rau xanh là hết ý. Chúc bạn thành công.
Nguồn: Món Ăn Ngon
Bài viết xem thêm:
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách làm mực xào chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn cho bữa cơm chiều
Một chút vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng với những miếng mực giòn sật, đảm bảo cách làm mực xào chua ngọt dưới đây sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm cả nhà đấy!
0
Cách làm mực xào sa tế thập cẩm cay nồng, ngon khó cưỡng
Cách làm món mực xào sa tế thập cẩm này mang tới vị tươi mát của mực, vị thanh đạm của rau củ, kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế kích thích vị giác người ăn.
0
Cách làm mực xào dứa giòn sần sật, không để lại mùi tanh
Hướng dẫn cách làm mực xào dứa ngon, hấp dẫn với hành tây và cần tây. Vị chua ngọt của dứa, hòa quyện của nhiều loại gia vị sẽ là gợi ý hay để bạn thêm vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.
0
Cách làm mực xào thập cẩm đầy ắp rau củ, thơm ngon miễn bàn
Cách làm mực xào thập cẩm không khó, đây là món xào có sự kết hợp từ nhiều loại rau củ tạo nên hương vị phong phú, càng ăn càng thích thú. Chúng ta cùng thực hiện món ăn này cho hôm nay bạn nhé!