Cách làm miến trộn chay đơn giản mà ngon ngất ngây
Mâm cơm ngày rằm sẽ trở nên hấp dẫn hơn với miến trộn chay đấy bạn. Nhờ nước trộn được pha chế với liều lượng hài hòa, rau quả tươi ngon mà miến trộn chay hiển nhiên được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta hãy vào bếp khám phá cách làm miến trộn chay nhé.
Nguyên liệu làm miến trộn chay
- Miến: 200gr
- Đậu hũ: 1 miếng
- Nấm hương: 100gr
- Cần tây: 100gr
- Giá đỗ: 100gr
- Cà rốt: ½ củ
- Củ kiệu: 50gr
- Ớt tươi: 1 trái
- Nước tương: 30ml
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước chanh tươi: 5ml
- Hạt nêm chay: ½ muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách làm miến trộn chay
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt bạn thái sợi.
- Cần tây bạn xắt khúc.
- Giá đỗ nhặt rửa sạch.
- Sau đó, bạn nấu nước sôi và cho cà rốt, giá, cần tây vào trụng chín thì vớt ra để ráo. Vì cà rốt cứng hơn nên bạn trụng lâu hơn 2 nguyên liệu kia nhé.
- Đậu phộng bạn rang vàng giòn xong bóc vỏ và đem giã nhỏ.
- Đậu hũ bạn chiên vàng giòn các mặt xong thái sợi.
- Nấm hương bạn ngâm nở xong cắt bỏ chân nấm rồi thái miếng vừa ăn.
- Ướp nấm hương cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương trong 15 phút.
- Khi ướp xong, bạn cho 50gr bột chiên giòn vào nấm, xốc đều lên cho bột áo quanh.
- Sau đó, bạn tận dụng chảo dầu chiên đậu hũ, bổ sung thêm dầu và chiên giòn nấm hương.
- Nấu nước sôi, xong bạn cho miến vào trụng mềm. Sau đó vớt ra cho vào rổ để ráo nước rồi trộn miến với 1 muỗng canh dầu ăn để miến không bị dính.
Bước 2. Pha nước trộn miến
- Củ kiệu, ớt bạn thái nhỏ.
- Sau đó, bạn cho 30ml nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 5ml nước chanh tươi vào chén, khuấy đều, xong cho củ kiệu và ớt vào.
Trình bày miến trộn chay
Cho miến vào tô, xong bạn cho cà rốt, giá, rau cần, đậu hũ, nấm hương vào, trộn đều lên.
Cuối cùng, rưới nước trộn vào, trộn lên lần nữa rồi rắc đậu phộng vô và thưởng thức nhé.
Cách làm miến trộn chay thật đơn giản phải không nào, hãy lưu lại công thức để vào bếp thường xuyên hơn nào.
Chúc bạn thành công với cách làm miến trộn chay và có món ăn thật hấp dẫn.
Mì xào chay sốt nấm thơm ngon hấp dẫn sẽ giúp bạn ngon miệng hơn đấy, xem cách làm qua video sau nhé.
Nguồn: Cooky.vn (Bé Bắp)
Xem thêm:
Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành cho ngày Rằm thanh đạm
Cách nấu hủ tiếu chay ngày đầu năm đơn giản mà ngon bá cháy
Cách làm hủ tiếu xào chay ngon ngọt từ rau nấm không khó