Cách làm mực khô xào chua ngọt dai dai đậm đà khó mà cưỡng lại

Tác giả: Túc Túc, ngày 02/01/2020
Cách làm mực khô xào chua ngọt đơn giản nhất tại nhà. Với bí quyết này bạn sẽ tạo nên một món mực xào chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm tối thêm nhiều hương vị.

Thay vì nướng hoặc chiên hãy học cách làm mực khô xào chua ngọt đi nào, chỉ cần một chút biến tấu bạn sẽ có ngay món ăn vặt siêu mê, nhai dai dai thật vui miệng. Chẳng những dễ làm mực khô xào chua ngọt còn bảo quản được lâu ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng nữa đấy, làm ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt

  • Khô mực: 1 con
  • Rượu trắng: 4 muỗng cà phê
  • Gừng: ¼ củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Giấm: 1,5 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Ớt tươi: 1 trái
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm mực khô xào chua ngọt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng thái lát.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Ớt thái mỏng.
  • Cho 4 muỗng cà phê rượu trắng vào gừng vào mực khô, bóp đều rồi để yên ướp 15 phút.
Cách làm mực khô xào chua ngọt
Ướp mực khô 15 phút
  •  Thái khô mực thành miếng vừa ăn.
Cách làm mực khô xào chua ngọt
Thái nhỏ khô mực

Bước 2. Xào khô mực

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho mực khô vào, xào đều tay 2-3 phút dưới lửa vừa.
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm.
  • Cho ớt vào xào đều tay vài phút đến khi gia vị sệt lại áo quanh mực khô thì tắt bếp.
Cách làm mực khô xào chua ngọt
Xào mực khô
  • Với số mực khô xào chua ngọt ăn không hết bạn để nguội rồi cho vào hộp đậy kín bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát nhiệt độ phòng dùng dần.
Cách làm mực khô xào chua ngọt
Mực khô xào chua ngọt

Cách làm mực khô xào chua ngọt như thế là hoàn thành, thưởng thức nóng để cảm nhận vị ngon tuyệt đối của món ăn. Chúc bạn thành công với cách làm mực khô xào chua ngọt!

Nguồn: Feedy

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm mực xào chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn cho bữa cơm chiều

Một chút vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng với những miếng mực giòn sật, đảm bảo cách làm mực xào chua ngọt dưới đây sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm cả nhà đấy!
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm mực xào sa tế thập cẩm cay nồng, ngon khó cưỡng

Cách làm món mực xào sa tế thập cẩm này mang tới vị tươi mát của mực, vị thanh đạm của rau củ, kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế kích thích vị giác người ăn.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm mực xào dứa giòn sần sật, không để lại mùi tanh

Hướng dẫn cách làm mực xào dứa ngon, hấp dẫn với hành tây và cần tây. Vị chua ngọt của dứa, hòa quyện của nhiều loại gia vị sẽ là gợi ý hay để bạn thêm vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm mực nướng muối ớt dai dai, giòn giòn ngon mê say

Cách làm mực nướng muối ớt không khó, bạn có thể chế biến tại nhà một cách dễ dàng từ những nguyên liệu quen thuộc. Nào cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp ngay nhé!
Công thức bởi: Túc Túc