Cách nấu món gà kho ngon tại nhà

Tác giả: , ngày 12/09/2017
Tổng hợp các món gà kho ngon dễ làm. Cùng nauankhongkho khám phá nhé !

Chỉ với nguyên liệu thịt gà, bạn tha hồ tạo ra muôn vàn món ăn ngon từ bàn tiệc sang trọng đến mâm cơm bình dị của gia đình. Cùng nauankhongkho cùng nhau khám phá các món gà kho nhé !

 các món gà kho ngon

 

Gà kho gừng

Nguyên liệu

  • 700 g thịt gà đùi hoặc cánh gà
  • 1 củ gừng
  • trái Muối, đường, nước mắm,hành khô, hành lá,dầu ăn, ớt

Chế biến

  • Gà rửa thật sạch với muối giấm, cắt thành từng miếng vừa ăn để ráo nước.
  • Gừng cắt sợi, hành tím đập dập hoặc bào mỏng,ớt đập dập.
  • Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ, gừng và hành bào mỏng, ướp trong khoảng 15-20 phút.
  • Gà sau khi ướp đủ thời gian bắt chảo dầu cho nóng phi thơm hành gừng, đem xào đến khi gà chín sơ, thêm chút nước xâm xấp mặt và gừng xắt sợi, ớt trái đập dập để lửa riu riu cho gà thắm
  • Khi nước kho gà trong nồi hơi keo và sánh lại là gà đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, nếu ăn được cay có thể cho thêm ớt nữa.
  • Khi gà đã chín múc ra dĩa cho thêm hành lá và ít gừng lên trên
  • Gà ăn nóng với cơm trắng thật ngon và đậm đà.

Gà kho nấm đông cô

Nguyên liệu

  • 4 đùi gà hoặc ½ con gà ta
  • 350gr nấm đùi gà (có thể thay bằng nấm đông cô)
  • 1 nhánh gừng tươi thái sợi nhỏ
  • ½ củ hành tây băm nhỏ
  • ít bột năng
  • Gia vị: Hành tím, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, mỳ chính, dầu hào và nước màu.

Chế biến

  • Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp với hành tím băm, tỏi băm, dầu hào, muối, tiêu, hạt nêm và mỳ chính cùng ít nước mắm. Để nguyên như vậy trong khoảng 2 tiếng.
  • Rửa sạch nấm và ngâm trong nước bột năng. Nếu nấm lớn có thể cắt nhỏ.
  • Rán sơ qua phần thịt gà với ít dầu nóng sau đó vớt ra ngoài. Tiếp đến, phi thơm hành tây, tỏi, hành tím và nấm. Trút phần thịt vào lại trong nồi cùng với phần nước ướp và nước màu. Kho gà như vậy trong khoảng 20 phút. Trong lúc kho, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  • Gà kho nấm rất lành và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn bổ sung dinh dưỡng của cả nhà.

Gà kho sả ớt

Nguyên liệu

  • ½ con gà (500gr)
  • 3 cây sả (đem băm nhỏ)
  • 4 trái ớt (băm nhỏ)
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • Gia vị: Nước mắm, đường, mỳ chính, tiêu.

Chế biến

  • Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với các gia vị đã chuẩn bị: nước mắm, đường, tiêu, mỳ chính, sả băm, ớt băm, nghệ.
  • Phi thơm tỏi và xào gà đến khi thịt săn lại trút nước ướp vào nồi và kho trong khoảng 20 phút.
  • Món gà xào sả ớt đã rất quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Vậy nhưng khi mùi thơm của sả bay lên từ góc bếp thì không ai có thể cầm được cơn thèm thuồng.

 

Gà kho nước dừa

Nguyên liệu

  • 5 cái đùi gà
  • 1 trái dừa (chỉ lấy nước)
  • 1 ít gừng thái sợi
  • 1 ít mè rang
  • 1 tỏi băm
  • Gia vị: tương ngọt, nước mắm, tiêu đen, ớt, dầu mè

Chế biến

  • Đem thịt gà chặt nhỏ và ướp với các gia vị đã chuẩn bị.
  • Áp chảo thịt gà cho vàng đều hai mặt sau đó để ra dĩa riêng.
  • Phi thơm tỏi, gừng trên chảo sau đó cho nước ướp gà cùng nước dừa vào đun sôi. Khi nước sôi bùng, cho gà vào đợi sôi lần hai lại hãm nhỏ lửa đun thêm khoảng 50 phút. Lúc này, nước đun đã gần cạn và thịt gà chuyển sang màu vàng đẹp mắt.
  • Bạn dọn thịt gà với ít rau mùi và hỗn hợp gừng, vừng. Đây là món ăn rất ngon mà bạn không thể nào quên được hương vị của nó.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục

Hướng dẫn 2 cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng, để được lâu

Sấu ngâm đường là loại nước giải khát được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Tuy nhiên, cách ngâm sấu ngon, giòn, không bị nổi vàng là điều không hề dễ.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tác dụng của quả sấu đối với cơ thể và những đối tượng không nên ăn

Quả sấu tên tiếng anh là Dracontomelon, là loại thực vật hạt kín phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, loại quả này thường phân bố chủ yếu ở miền Bắc, với giá thành rẻ và dễ mua. Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua, quả nhỏ. Khi còn xanh, trái sấu thường được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả sấu khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, dùng làm ô mai, sấu dầm, ngâm giấm…
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật