Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá mòi sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng chinh phục cả nhà

Tác giả: Túc Túc, ngày 11/12/2018
Cách làm cá mòi sốt cà chua đậm đà, thơm ngon, có nước sốt có thể ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm với bánh mì. Món cá mòi nóng sẽ rất thích hợp trong những ngày mưa lạnh.

Cá mòi rất giàu chất béo lành mạnh và các loại vitamin tốt cho sức khỏe, cá mòi sốt cà chua sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm nhà nhiều dinh dưỡng hôm nay đấy. Cùng Nauankhongkho.vn học cách làm cá mòi sốt cà chua nâng cao tay nghề bếp núc bạn nhé

Nguyên liệu của món cá mòi sốt cà chua

  • Cá mòi (hoặc cá nục): 4 con
  • Cà chua: 4 quả
  • Củ hành tây: 1 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Muối: ¼ muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: ¼ muỗng cà phê
  • Dầu ăn

Cách làm cá mòi sốt cà chua

Bước 1. Sơ chế cá mòi

Chiên cá mòi sơ
  • Làm sạch cá, moi bỏ ruột, xả lại nước sạch, để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, thêm ½ muỗng cà phê muối để chiên cá không bị bắn dầu, đợi dầu sôi bạn cho cá vào chiên sơ rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa. Cá sau khi chiên không những giúp cá giòn hơn không bị bở dễ vỡ khi sốt cà chua mà còn khử được mùi tanh khó chịu.

Bước 2. Làm sốt cà chua cá mòi

cách làm sốt cà chua cá mòi
  • Cà chua bạn băm nhuyễn 2 quả, 2 quả bổ múi cau.
  • Hành tây xắt khoanh hoặc bổ múi cau theo ý thích.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi vô phi thơm, xong cho cà chua, hành tây vào, nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt.
  • Nấu dưới lửa nhỏ đến khi sốt cà chua sôi lên bạn tiến hành cho cá vào, đảo nhẹ tay để sốt cà chua áo quanh cá.
  • Nấu 1 chén nước sôi cho vào nồi, kho đến khi sốt sôi lên lần nữa, sánh lại thì tắt bếp là bạn đã có món ngon từ cá vô cùng bổ dưỡng.

Mẹo nhỏ

  • Hãy chọn cá mòi còn tươi mới, đây là yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng món ăn.
  • Kho cá bằng nồi đất tráng men để món cá mòi sốt cà chua mềm, rục, ngon như cá hộp.
  • Thêm một chút ớt xay hoặc ớt băm nhuyễn khi kho cá nếu bạn ăn cay được, món ăn cũng thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều lần.

Xem thêm: Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Độc Đá

Trình bày

Cách làm cá mòi sốt cà chua

Cho cá mòi sốt cà chua vào dĩa, rắc thêm tiêu xay, ớt lát nếu thích vị cay, thưởng thức nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon. Đừng quên chuẩn bị thêm ly rau má nước dừa thanh mát cho bữa cơm ngon miệng hơn bạn nhé.


Cá mòi sốt cà chua là một trong các món ăn ngon từ cá mà bạn có thể làm đề ăn sáng kèm với bánh mì, vừa nhanh gọn lẹ, đơn giản mà ngon. Không khí lạnh đang đến dần, vì vậy ngoài món cá mòi sốt cà chua thơm ăn với cơm trắng nóng hổi thì các bạn cũng có thể tham khảo qua cách làm cá kèo kho rau răm, cá chép chưng tương cũng là những món ăn lý tưởng trong thời tiết lạnh này để ngồi quay quần bên gia đình.

Chúc cấc bạn sẽ thành công với cách làm cá mòi sốt cà chua và nhiều món ngon mỗi ngày khác nữa!
 

Bài viết cùng chuyên mục

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về

Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
Công thức bởi: Túc Túc

Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc

Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm chả cá Hàn Quốc dạng xiên chính gốc người Hàn

Bạn đã một lần được thử mùi vị hấp dẫn của món chả cá Hàn Quốc này chưa? Đừng lo, nay đã có Nấu Ăn Không Khó mách bạn cách làm chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi rồi đây.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn