Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá chép kho tương trọn vị cuối tuần
Cuối tuần ăn gì? Không phải khó nghĩ, cách làm cá chép kho tương sẽ giúp bạn có bữa cơm đầm ấm cùng gia đình đó, vào bếp ngay nào. Món cá chép kho tương mang hương vị dân giã, đậm đà, ăn một lần là mê ngay, rất thích hợp làm cá kho tương vào thời tiết lạnh như thế này.
Với chén cơm trắng nóng hỏi ăn cùng cá chép kho tương đậm đà, béo ngậy tương hột, mềm ngọt thịt cá sẽ giúp cả nhà vét sạch nồi cơm trong chớp nhoáng, đồng thời món ăn này được xem như một vị thuốc tẩm bổ cho mẹ bầu, người già nữa đấy. Thật đảm đang trong mắt người thân với cách làm cá chép kho tương đơn giản, bạn đã sẳn sàng cùng Nauankhongkho.vn vào bếp chưa?
Nguyên liệu món cá chép kho tương
- Cá chép: 1 com (khoảng 400gr)
- Tương hột: 100gr
- Khế chua: 2 trái
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 tép
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Nước lọc: 1 chén
Cách làm cá chép kho tương hấp dẫn
Bước 1. Sơ chế cá chép
- Cá chép giữ nguyên vẩy, mổ bụng, moi ruột, xả thật nhiều lần dưới vòi nước cho sạch, xắt khoanh rồi để ráo.
- Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vô, đập dập 1 tép tỏi cho vào phi thơm rồi bạn cho cá vô chiên sơ vàng hai mặt. Việc chiên cá sẽ giúp bạn khử đi mùi tanh rất công hiệu, cá sẽ giòn, dai không bị nát khi kho.
Bước 2. Kho cá chép
- Hành tím băm nhỏ, khế chua xắt khoanh.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già bạn cho hành tím băm vô phi thơm vàng.
- Tiếp đó đổ 1 chén nước cùng tương hột vào nấu sôi lên thì cho cá chép cùng khế chua vô.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, đậy nắp và chưng cá dưới lửa nhỏ trong 15-20 phút là hoàn thành món ăn.
Thưởng thức món cá chép kho tương khi còn nóng cùng cơm trắng, rau xanh, dưa leo sẽ rất ngon, bạn hãy rắc thêm ít tiêu xay, hành lá, vài lát ớt để món ăn hấp dẫn hơn.
Mẹo nhỏ:
- Tuỳ theo ý thích bạn có thể bổ sung thêm gừng để món ăn đậm đà, lạ miệng hơn.
- Đồng thời để món cá chép kho tương được hoàn hảo bạn xem thêm video dưới đây để biết cách sơ chế cá đúng chuẩn không tanh nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm cá chép kho tương.
Bài tham khảo thêm:
Bài viết cùng chuyên mục
0
10 món ngon đãi tiệc tân gia được lựa chọn nhiều nhất
Tổng hợp 10 món ngon đãi tiệc tân gia ăn ngon, ai cũng thích để làm tại nhà. Nguyên liệu gồm có thịt bò, cá, gà với nhiều cách chế biến hấp dẫn.
0
Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon
Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
0
Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về
Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
0
Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc
Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.