main-content

Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá chép kho tương trọn vị cuối tuần

-Thứ bảy 03/11/2018 11:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món ngon từ cá
Cuối tuần ăn gì? Không phải khó nghĩ, cách làm cá chép kho tương sẽ giúp bạn có bữa cơm đầm ấm cùng gia đình đó, vào bếp ngay nào.

Với chén cơm trắng nóng hỏi ăn cùng cá chép kho tương đậm đà, béo ngậy tương hột, mềm ngọt thịt cá sẽ giúp cả nhà vét sạch nồi cơm trong chớp nhoáng, đồng thời món ăn này được xem như một vị thuốc tẩm bổ cho mẹ bầu, người già nữa đấy. Thật đảm đang trong mắt người thân với cách làm cá chép kho tương đơn giản, bạn đã sẳn sàng cùng Nauankhongkho.vn vào bếp chưa?

Nguyên liệu

  • Cá chép: 1 com (khoảng 400gr)
  • Tương hột: 100gr
  • Khế chua: 2 trái
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 1 tép 
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: ½ muỗng cà phê
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
  • Nước lọc: 1 chén

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế cá chép

Sơ chế cá chép
  • Cá chép giữ nguyên vẩy, mổ bụng, moi ruột, xả thật nhiều lần dưới vòi nước cho sạch, xắt khoanh rồi để ráo.
  • Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vô, đập dập 1 tép tỏi cho vào phi thơm rồi bạn cho cá vô chiên sơ vàng hai mặt. Việc chiên cá sẽ giúp bạn khử đi mùi tanh rất công hiệu, cá sẽ giòn, dai không bị nát khi kho.

Bước 2. Kho cá chép

Cách làm cá chép kho tương
  • Hành tím băm nhỏ, khế chua xắt khoanh.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già bạn cho hành tím băm vô phi thơm vàng.
  • Tiếp đó đổ 1 chén nước cùng tương hột vào nấu sôi lên thì cho cá chép cùng khế chua vô.
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, đậy nắp và chưng cá dưới lửa nhỏ trong 15-20 phút là hoàn thành món ăn.
  • Xem thêm: Cách làm cá thu sốt cà chua đặc sệt sốt

Trình bày

Cách làm cá chép kho tương

Thưởng thức món cá chép kho tương khi còn nóng cùng cơm trắng, rau xanh, dưa leo sẽ rất ngon, bạn hãy rắc thêm ít tiêu xay, hành lá, vài lát ớt để món ăn hấp dẫn hơn.

Mẹo nhỏ:

  • Tuỳ theo ý thích bạn có thể bổ sung thêm gừng để món ăn đậm đà, lạ miệng hơn.
  • Đồng thời để món cá chép kho tương được hoàn hảo bạn xem thêm video dưới đây để biết cách sơ chế cá đúng chuẩn không tanh nhé.

Các món ngon từ cá nhiều không đếm xuể, tham khảo thêm cách làm cá ngừ kho thơm, cách làm cá kèo kho rau răm sẽ giúp bạn có những mâm cơm phong phú nhất.

Chúc bạn thành công với cách làm cá chép kho tương và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!

adv

Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức