Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá ngừ kho thơm đổi vị bữa cơm nhà

Tác giả: Túc Túc, ngày 28/10/2018
Với cách làm cá ngừ kho thơm bạn sẽ có món ăn hấp dẫn, lạ miệng, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm nhà hôm nay đấy, làm ngay thôi nhé.

Cá ngừ kho thơm là món cá kho độc đáo vì có sự kết hợp với cà chua, thơm, hành tây khiến món ăn nhiều màu sắc, hương vị đậm đà hơn. Cùng Nấu ăn không khó xem cách làm cá ngừ kho thơm với công thức dưới đây nấu ngay cho cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu món cá ngừ kho thơm

  • Cá ngừ: 700gr
  • Cà chua: 2 trái
  • Thơm (khớm): ½ trái
  • Hành tây: ½ củ
  • Nước dừa (hoặc nước lọc): 500ml
  • Ớt: 1 trái
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: ½ muỗng canh
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê

Cách làm cá ngừ kho thơm ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu
  • Cá ngừ làm sạch, rửa qua nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, xong xả lại nước sạch, cắt khoanh, để ráo nước.
  • Cà chua, hành tây thái múi cau.
  • Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt nhỏ.
  • Tỏi băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ.

Bước 2. Ướp và chiên cá ngừ

Ướp cá ngừ 30-45 phút
  • Cho cá ngừ vào tô cùng 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, ớt, trộn đều, ướp trong 30-45 phút cho thấm gia vị.
Chiên cá vàng giòn
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho cá đã ướp vào chiên vàng giòn các mặt, xong lấy ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt lượng dầu thừa.

Bước 3. Kho cá

Cách làm cá ngừ kho thơm
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng, xong cho cà chua và thơm vào xào vừa chín tới thì vớt ra cho vào dĩa.
  • Xếp cá ngừ vào chảo, cho phần nước ướp cá vào, nấu sôi thì cho cà chua, thơm, hành tây vào, đổ thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) xâm xấp mặt và đậy kín nắp, kho khoảng 10 phút thì cá chín bạn tắt bếp là hoàn thành món cá ngừ kho thơm.
  • Nếm thử cá xem đã vừa ăn chưa bổ sung gia vị cho hợp lý bạn nhé.

Xem thêm: Cách nấu lẩu cá kèo lá giang chua cay

Trình bày

Cách làm cá ngừ kho thơm

Cho cá vào dĩa, rắc thêm tiêu xay, ăn nóng kèm cơm trắng sẽ rất ngon đấy.

Với cách làm cá ngừ kho thơm thật đơn giản để bạn có bửa cơm nhà vừa hấp dẫn, vừa đủ chất, làm ngay kẻo lở bạn nhé. Bạn cũng có thể làm thêm món cá nục kho nước dừa, cà chua có hương vị tương tự món cá ngừ cho cả nhà cùng ăn đấy, xem công thức dưới đây nhé.

Còn rất nhiều công thức chế biến cá độc đáo như cách làm cá kèo kho rau răm, cách làm cá thu sốt cà chua để đổi món đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm cá ngừ kho thơm và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm sữa chua dẻo mịn mà không tách nước, không nhớt

Cách làm sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Vào bếp với Nấu Ăn Không Khó làm ngay món tráng miệng siêu ngon này nhé!
Công thức bởi: Trần Tường

Cách làm vịt nấu măng khô thanh mát cả ngày hè nắng nóng

Món vịt nấu măng khô ngoài vị ngọt thơm của nước dùng, vị đậm đà của những sợi măng còn có thêm vị béo ngậy của những miếng thịt vịt chạy đồng vào cuối mùa gặt.
Công thức bởi: Trần Tường

Bỏ túi 6 cách nấu súp bí đỏ bổ dưỡng cho cả nhà đều mê

Cùng đổi mới thực đơn với các cách nấu súp bí đỏ dễ làm và dinh dưỡng từ bí đỏ này nhé. Món súp bí đỏ này sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy!
Công thức bởi: Trần Tường

Tổng hợp 6 cách nấu súp tôm bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Hướng dẫn chi tiết 6 cách nấu súp tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon của súp tôm cùng các nguyên liệu nấm hương, bắp cua thì chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ rất thích.
Công thức bởi: Trần Tường

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật