Món ngon mỗi ngày: Cách làm chả trứng cơm tấm cho bữa cơm nhà đầm ấm

Tác giả: Túc Túc, ngày 22/10/2018
Chắc hẳn ai cũng từng ăn qua món chả trứng khi ăn cơm tấm rồi nhỉ, ăn ngon là thế nhưng cách làm chả trứng cơm tấm lại đơn giản hơn bạn tưởng đó, vào bếp làm ngay món này thôi.

Chả trứng là món ăn có nguyên liệu chính là trứng và thịt kết hợp với bún tàu, nấm mèo cùng gia vị sau quá trình chế biến tạo nên món ăn vô cùng lạ miệng, rất đưa cơm. Cùng Nấu ăn không khó học cách làm chả trứng cơm tấm tại thật dễ dàng với công thức dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu món chả trứng cơm tấm

  • Trứng: 4 quả
  • Thịt xay: 150gr
  • Bún tàu (miến): 2 bó
  • Nấm mèo (mộc nhĩ): 25gr
  • Hành tím: 5gr
  • Tiêu: 3gr
  • Đường: 5gr
  • Nước mắm: 10ml
  • Dầu điều: 5ml

Cách cách làm chả trứng ăn cơm tấm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm bún tàu, nấm mèo với nước ấm cho nở mềm, xong xả sạch lại rồi bạn cắt khúc bún tàu, nắm mèo xắt nhỏ vụn.
  • Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2. Ướp thịt

ướp thịt 15-20 phút

  • Bạn cho thịt băm, hành tím, 3gr tiêu, 5gr đường, 10ml nước mắm, bún tàu, nấm mèo vào tô rồi trộn đều lên, ướp trong 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Khi thịt đã ướp xong bạn đánh tan 2 quả trứng rồi cho vào thịt, trộn đều lên.

Bước 3. Hấp chả trứng 

cách làm chả trứng cơm tấm

  • Tiếp theo bạn bắc xửng lên bếp, đợi nước sôi bạn cho hỗn hợp trứng vào đậy kín nắp hấp chả trứng dưới lửa vừa. 
  • Trong quá trình hấp bạn tiến hành tách lấy lòng đỏ của 2 trứng còn lại, đánh tan cùng 5ml dầu điều và phết lên mặt chả trứng khi hỗn hợp vừa đông lại, hấp thêm 5 phút nữa là chả trứng chín bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo thật dễ dàng

cách làm chả trứng cơm tấm

Chia chả trứng thành từng phần nhỏ và thưởng thức cùng cơm tấm, thịt nướng, nước mắm chua ngọt là ngon đúng điệu.
Bạn thấy đó cách làm chả trứng cơm tấm rất dễ, chế biến ngay món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình thôi bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem thêm cách làm chả trứng cơm tấm theo công thức dưới đây đấy.


Còn rất nhiều công thức món ăn hấp dẫn từ trứng như cách làm trứng cuộn, cách làm trứng chiên hành phi cho bạn thỏa sức vào bếp thử thách bản thân rồi đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm chả trứng cơm tấm và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày

Bài viết cùng chuyên mục

Hướng dẫn 2 cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng, để được lâu

Sấu ngâm đường là loại nước giải khát được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Tuy nhiên, cách ngâm sấu ngon, giòn, không bị nổi vàng là điều không hề dễ.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tác dụng của quả sấu đối với cơ thể và những đối tượng không nên ăn

Quả sấu tên tiếng anh là Dracontomelon, là loại thực vật hạt kín phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, loại quả này thường phân bố chủ yếu ở miền Bắc, với giá thành rẻ và dễ mua. Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua, quả nhỏ. Khi còn xanh, trái sấu thường được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả sấu khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, dùng làm ô mai, sấu dầm, ngâm giấm…
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật