Món ngon mỗi ngày: Cách làm chả trứng cơm tấm cho bữa cơm nhà đầm ấm

Tác giả: Túc Túc, ngày 22/10/2018
Chắc hẳn ai cũng từng ăn qua món chả trứng khi ăn cơm tấm rồi nhỉ, ăn ngon là thế nhưng cách làm chả trứng cơm tấm lại đơn giản hơn bạn tưởng đó, vào bếp làm ngay món này thôi.

Chả trứng là món ăn có nguyên liệu chính là trứng và thịt kết hợp với bún tàu, nấm mèo cùng gia vị sau quá trình chế biến tạo nên món ăn vô cùng lạ miệng, rất đưa cơm. Cùng Nấu ăn không khó học cách làm chả trứng cơm tấm tại thật dễ dàng với công thức dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu món chả trứng cơm tấm

  • Trứng: 4 quả
  • Thịt xay: 150gr
  • Bún tàu (miến): 2 bó
  • Nấm mèo (mộc nhĩ): 25gr
  • Hành tím: 5gr
  • Tiêu: 3gr
  • Đường: 5gr
  • Nước mắm: 10ml
  • Dầu điều: 5ml

Cách cách làm chả trứng ăn cơm tấm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm bún tàu, nấm mèo với nước ấm cho nở mềm, xong xả sạch lại rồi bạn cắt khúc bún tàu, nắm mèo xắt nhỏ vụn.
  • Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2. Ướp thịt

ướp thịt 15-20 phút

  • Bạn cho thịt băm, hành tím, 3gr tiêu, 5gr đường, 10ml nước mắm, bún tàu, nấm mèo vào tô rồi trộn đều lên, ướp trong 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Khi thịt đã ướp xong bạn đánh tan 2 quả trứng rồi cho vào thịt, trộn đều lên.

Bước 3. Hấp chả trứng 

cách làm chả trứng cơm tấm

  • Tiếp theo bạn bắc xửng lên bếp, đợi nước sôi bạn cho hỗn hợp trứng vào đậy kín nắp hấp chả trứng dưới lửa vừa. 
  • Trong quá trình hấp bạn tiến hành tách lấy lòng đỏ của 2 trứng còn lại, đánh tan cùng 5ml dầu điều và phết lên mặt chả trứng khi hỗn hợp vừa đông lại, hấp thêm 5 phút nữa là chả trứng chín bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo thật dễ dàng

cách làm chả trứng cơm tấm

Chia chả trứng thành từng phần nhỏ và thưởng thức cùng cơm tấm, thịt nướng, nước mắm chua ngọt là ngon đúng điệu.
Bạn thấy đó cách làm chả trứng cơm tấm rất dễ, chế biến ngay món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình thôi bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem thêm cách làm chả trứng cơm tấm theo công thức dưới đây đấy.


Còn rất nhiều công thức món ăn hấp dẫn từ trứng như cách làm trứng cuộn, cách làm trứng chiên hành phi cho bạn thỏa sức vào bếp thử thách bản thân rồi đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm chả trứng cơm tấm và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày

Bài viết cùng chuyên mục

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về

Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
Công thức bởi: Túc Túc

Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc

Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm chả cá Hàn Quốc dạng xiên chính gốc người Hàn

Bạn đã một lần được thử mùi vị hấp dẫn của món chả cá Hàn Quốc này chưa? Đừng lo, nay đã có Nấu Ăn Không Khó mách bạn cách làm chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi rồi đây.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn